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        大理有什么好吃的地方 大理美食攻略

        其實關于大理美食,小編是說很久都說不完的,今天要和大家說的就是關于這些美食的問題。小編也是比較喜歡這些美食的,不知道你們是不是喜歡。

        大理有什么好吃的地方 大理美食攻略云南菜篇

        石井私房菜

        石井私房菜位于大理古城玉洱路中段,深居于一個小巷子內。 但是酒香不怕巷子深,美味總能引吃貨,依舊有很多人慕名而來。進店后,入眼是一堆酒壇子,然后是小橋流水的院子,環境舒服,傳統白族建筑的體現。做地道的白族菜,蔬菜很新鮮,最近正是吃蘑菇的時候,他家的菌湯砂鍋很棒。烤肉做的肥而不膩,外層酥皮很香。還有甜品米酒乳扇羹,這個也是超級贊,這個甜品不是用白糖的甜美,是玫瑰蜜的甜美,店家用玫瑰蜜調制,喝一口羹瞬間美翻了,不膩口。

        推薦菜:砂鍋菜、酥皮烤肉、燉梅熗肉、酸辣魚。 這些是特色菜品。而且最好早點去,生意比較好,去遲了可能不接單了。7月份正是吃菌的季節,這幾天去正好去他家吃最新鮮的菌。

        營業時間:一般營業到晚上8點左右

        地址:大理白族自治州大理市大理古城玉洱路下段330號

        價格:人均約50人民幣

        交通:大理古城內步行可到

        益恒飯店

        飯店位于大理古城玉洱路果子園路口,這是一家三十年的老店,總共三層樓,所有菜品為白族傳統菜,價格親民,團購價格非常超值。裝修風格也很白族。菜品來說,酸菜魚的味道很棒,魚片鮮嫩,酸菜很老道,夠酸爽。黃燜雞很香,吃起來肉質嫩滑。老奶洋芋比較特別,口感松軟、干煸洋芋絲煸得翠香可口、雕梅扣肉爽口開胃不油膩。他家的特色之一香草排骨也是必點菜品,排骨很入味,很麻辣夠鮮香。

        營業時間:09:00-22:00 周一至周日

        地址:大理白族自治州大理市大理古城玉洱路果子園路口(東門村對面)

        價格:人均消費46元

        交通:古城內步行即可到達

        Tips:

        由于口碑較好,慕名而來的客人較多,可能要排隊。菜有些辣,如果不能吃辣的,可以說一下辣度。

        紅利私廚

        私廚位于大理古城玉洱路下段普賢寺正對面,主打白族菜系,但是又對白族菜進行了小小的創新,有自己的特色。私廚在一個老宅子里,很有住家人的味道。庭院里搭了葡萄棚,已經開始結果,在葡萄架下吃飯愜意又美好。他家的開心豆腐酸酸甜甜湯汁進口就開心,很爽口開胃;水晶咕嚕肉也很受歡迎,老板將咕嚕肉改良過,少面粉,肉實在,好吃到爆炸。

        推薦菜:特意推薦他家的水晶咕嚕肉、開心豆腐、龍眼肉,去的話一定要試試

        營業時間:周一至周日 09:00-21:00

        地址:大理白族自治州大理市玉洱路下段普賢寺正對面

        價格:人均50左右

        交通:在古城內,走路幾分鐘即可到達。

        太陽火私房菜(人民路店)

        太陽火私房菜是一家連鎖店,能開成連鎖足以看出他家有多火,至少味道是有保障的。人民路的這家店深藏于一個巷子里,裝修風格有點80年代工業復古感,夜間來此吃飯,燈光不算太亮,很有氛圍。菜品而言,走的是家常路線,菜式相對來說比較簡單,但是很美味,有童年家的味道。干椒臘肉特別推薦,很地道,炒得很香,特別好下飯;酸辣土豆絲超級便宜,大大一份才5元錢。姜汁松花蛋,很特別,和四川的青椒皮蛋不同,各有特色。價格很親民,分量也特別足。

        推薦菜:他家重點推薦小嗆牛肉、白族風味茄子、爆炒牛雜,不可錯過哦。

        營業時間:10:00-23:30

        地址:大理白族自治州大理市大? ?古城人民路新門牌號108號(老門牌號301號)

        價格:人均消費55元

        交通:古城內,步行即可到達。

        Tips:

        生意挺不錯的,所以最好早點去,不然可能需要等位排隊。

        外省菜篇

        小院川菜館

        大理很多美食館都喜歡開在庭院里,小院菜館也不例外,庭院環境很好,室內餐桌也就7桌左右,二樓有個戶外露臺也可以用餐,很有情調。既然叫川菜館,就是主打四川味道。首推毛血旺,口感重,分量多,毛肚洗的很干凈,血旺很鮮嫩。涼拌鯽魚很贊,酸辣酸辣的,越吃越辣夠酸爽!瓦罐湯板栗烏雞也很舒服,口感濃厚醇香,但是不油膩,烏雞應該是放養土雞之類的,肉質有彈性。他家的石鍋豆花牛肉也大力推薦,豆腐嫩而不散,牛肉彈滑,湯汁呈蔬菜綠,有些新奇。

        營業時間:周一至周日 09:00-21:00

        地址:大理白族自治州大理市大理古城葉榆路206號(大象咖啡館斜對面)

        價格:人均消費46元

        交通:古城里面,可以散步走過去。

        大雄餐吧

        位于大理古城人民路上段鳥吧咖啡巷子內的大雄餐吧,店不大,但是人氣超級火,店內裝修偏工業風,養了多肉和綠植,很小清新。店內菜品價格親民,一般15—38左右不等,很受當地人和當地旅居者的歡迎。紅燒豬蹄,燒的很軟很入味,入口易化不用太費勁去咬。肉末燉蛋放了香菇,很嫩滑,香菇的味道融入其中,淡淡的菇香很誘人。

        營業時間:周一至周日 11:00-21:00

        地址:大理白族自治州大理市大理古城人民路21號

        價格:人均消費40元左右

        交通:古城內,步行幾分鐘即可到達

        Tips:

        最好錯過飯點,錯峰吃飯不排隊。推薦他家的紅燒小黃魚、紅燒豬蹄、肉沫蒸蛋。

        甜品下午茶篇

        唐咖

        唐咖,一家位于大理古城人民路上段的明星咖啡店。坐落在繁華大老街深巷里,創始人唐唐是世界手沖咖啡比賽中國區亞軍,所以絕非是只圖好看的花架子,味道絕對數一數二。人民路這家店是座三層老建筑,擁有獨家的天臺體驗,像秘密花園的存在,特別文藝。唐咖家主打手沖咖啡,從選豆到手沖店家都花了很多心思,嘗試過的燭芒手沖和玫瑰拿鐵都不錯,顏值高味道好。甜品青檸凍芝士口感不膩,有香香的青檸味,很受女孩子喜歡。

        營業時間:周一至周日 09:00-22:30

        地址:大理古城人民路中段350號巷內

        價格:不要門票,咖啡自選(住宿358起)

        慕名而來唐咖的人特別多,有時甚至沒有座位。唐咖二樓有住宿,是以咖啡為主題,到此可以體驗一下他家的旅宿,也可以更自在的品嘗他家的咖啡。旺季時常常滿房,建議提前預訂。

        Bakery88號西點

        88號西點位于大理古城人民路上段,店內分兩層,還有一個露天小院子,環境很舒服,店內設計簡單精致,比較文藝。創始人是個德國老太太,很? ?心的在做甜品,孤獨星球上也有推薦。力推他家的百香果芝士蛋糕樹莓蛋糕、提拉米蘇蛋糕, 芝士濃郁,樹莓很新鮮酸酸甜甜的口感,下方巧克力蛋糕也松軟甜度適中不會感到膩。咬下的每一口,都是幸福。

        營業時間:全天

        地址:大理白族自治州大理市大理古城人民路17號(214國道不到100米左右)

        價格:人均消費41元

        交通:古城步行即可到達

        Tips:

        他家上榜的幾種西點特別受歡迎,每天很快就被搶光,所以想吃的要趁早買

        介紹了這么多美食,都如何找到呢?大理古城錯綜復雜,第一次來容易轉暈,給大家一個吃貨地圖,方便尋找哦。

        特色小吃

        說完了本地菜和甜點,我們來說說小吃吧,這可是更受游客歡迎的存在呢~

        再回首小吃店

        再回首小吃店顧名思義也可理解為吃了之后還會再回首,足見老板對其食物的自信。再回首主打雞肉涼米線,因為太受歡迎,已經在古城開了3家店。雞絲涼米線比較偏川味,辣椒很香但并不會特別辣,米線也非常Q彈,相信大部分人都會比較喜歡。關鍵是,分量足也不貴,特別實惠。

        營業時間:周一至周日 09:00-22:00

        地址:云南省大理白族自治州大理市人民路198號

        價格:人均約10元民幣

        交通:古城步行即可到達

        楊記乳扇

        看起來不怎么不起眼的小店,卻有很多人慕名而來。他家的招牌就是烤乳扇和炸餌塊。云南十八怪“牛奶做成扇子賣”就是指乳扇,楊記的作法可以卷成棒棒和切塊,油煎黃后撒鹽或白糖食用,喜歡的人會很喜歡,來云南也可以嘗嘗鮮。

        餌塊則是因為烤制的時候由于空氣在中間膨脹,面餅會鼓起來形成泡泡一樣的形狀,用筷子戳破之后,可以往餌塊內塞入醬料和配菜,比如鹵豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。按照大理人的吃法,還可以在餌塊中裹上一根油條,或是熱狗、火腿腸,使整個餌塊吃起來餡料更加豐富,味道更加濃香,他家烤肉腸也很美味呢。

        營業時間:周一至周日 09:00-22:00

        地址:大理古城人民路與復興路十字路口(工商銀行)

        價格:人均約7元民幣

        交通:古城步行即可到達

        特薦

        喜洲粑粑

        喜洲粑粑,因喜洲古鎮而命名。酥到掉渣,一看就很有食欲,也是大理白族最喜歡的美食之一。有甜咸兩種,但是更推薦咸的,畢竟有肉更幸福。喜洲粑粑外面酥脆,里面綿軟,小孩子吃了也不會不消化。有點像酥軟版的四川軍屯鍋盔。大理古城里街邊都有賣,也很好找,味道都不會差到哪里去。如果想吃正宗的,可以去喜洲古鎮尋覓。

        喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一,口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面,制時用上下兩層炭火,將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟,且層次分明。

        喜洲粑粑不僅色美? ?香,而且價廉實惠,向來一直作為日常生活中的方便食品,倍受人們的歡迎,同時,也是外出勞動或旅游的絕好便攜食品。

        白族餌塊

        餌塊為云南特有的著名小吃,也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊用優質大米加工制成,其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。

        燒餌塊可以在大理的街道小攤上買到,其他方式的吃法可以在一些米線餐廳吃到。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條,有的則喜歡將燒餌塊掰成小片后放到熱豆粉湯里吃,這就是大理街頭常見的早點燒餌塊。

        大理酸辣魚

        大理的酸辣魚和貴州的酸辣魚有些不同,貴州的酸辣魚用的酸湯是用西紅柿等做的,而大理這邊酸味卻是取自白木瓜。大理酸辣魚的制作方法非常簡單,在大理民間,幾乎家家會做。

        而酸辣魚之所以聞名,主要離不開大理洱海的鯽魚、水、白木瓜。只有這“三項指標”絕對正宗,那這道菜的味道才可能絕對可口。

        大理酸乳扇

        大理氣候濕潤,雨量充沛,牧草豐富,適宜發展養殖業,當地居民幾乎家家養乳牛,戶戶飄奶香。充足的奶源為制作乳制品提供了充足的原料,乳扇是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先將“酸水”加熱后,再舀入鮮奶輕輕搖晃,凝成絮狀,再用竹筷攤成薄片,卷在竹架上風干即成。因形狀如斜扇,故名乳扇。

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