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        舌尖上的天津,七大美食小吃!

        天津麻花

        天津麻花是一道色香味俱全的傳統名點。早在一百多年以前,在天津衛海河西側,繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,原來巷子之中有一家小小的麻花鋪,字號喚作“桂發祥”

        天津狗不理包子

        狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃,始創于公元1858年(清朝咸豐年間),為“天津三絕”之首,是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細,制作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少于15個褶

        天津崩豆

        崩豆張是一種色香味俱全的地方傳統小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮,膨鼓有裂紋,但不進砂,不牙磣,嚼在嘴里脆而不硬,五香味濃郁,久嚼成漿,清香滿口,余味綿長。并含有多種營養成分

        貼餑餑熬小魚

        餑餑熬小魚是天津一道傳統特色風味的地方美食,也馳名中國各地。其實它的做法也很簡單,隨著時代變遷和環境的變化也有些改進

        耳朵眼炸糕

        耳朵眼炸糕的生產有百余年歷史,清光緒年間,創始人炸糕劉劉萬春以賣炸糕謀生,由于精工細做,并逐漸形成獨特風格,加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處,被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕,旺銷不衰。

        煎餅果子

        煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點,由綠豆面制作的薄餅,雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)作為佐料

        糖炒栗子

        天津板栗又稱甘栗,產于薊縣。糖炒栗子是秋冬季時令風味食品,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剝,香甜可口。秋冬之際,在天津街道兩旁,常可看到賣栗子的小攤,現炒現賣,趁熱食之,味甜松軟

        津味嘎巴菜:

        津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統風味小吃,由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人,常把綠豆煎餅(天津人稱為嘎巴)切成細條,拌入制好的鹵汁,配以小料出售,逐漸傳遍天津

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