南昌美食界必須擁有姓名的，打卡南昌高新區！
長久以來，在南昌吃飯有個約定俗稱的規矩，那就是“盡量不要跨區”
就像江對岸的，不愿意跑到老城區的巷子里覓食，讓坐擁洪都大院的青云譜人拋棄固有美食圈子，似乎也有點為難
至于高新、瑤湖嘛...為了一頓飯前去聽著都感覺折騰！
但偏偏南昌人愛吃啊，聽著名氣尋著味，排除萬難去拔草，如果只是尋常吃食，那真是有點敗興
那么，南昌6區3縣各自流傳的招牌美食，到底值不值得去吃？
這一次，我們把探尋的腳步伸向了高新，找到了部分美食代表，從旮旯小館到排場大店都有涉及
接下來，咱們用挑剔的胃來一試究竟！
by:雪燕
廚藝南昌人家
沒熟悉以前，總覺得繁華到夢時代也就結束了，順著北京東路再往前，似乎沒什么優勢，可來的次數多了，才發現高新的好
譬如艾溪湖周邊這家南昌人家贛菜餐廳，起初只是抱著填飽肚子的心態前去，一頓酒足飯飽過后，卻忍不住打著嗝豎起大拇指說聲：恰噶！
恰噶是因為他們家招牌菜，一道古樸汗蒸雞，還有一道啤酒番茄魚，據說雞是黑腳土雞，要足足熬上6-8小時才能上桌，每天都是限量供應且需要預約
魚也是獨創，啤酒番茄和鯉魚的混搭特別入味，明明是南昌土菜，但又不像一般南昌菜被辣和咸搶占了C位，更多是食材原本的味道，很是難得
而且進店了才發現，店里到處坐滿了人，老板很是自豪，說方圓三公里以內幾乎家喻戶曉，看來似乎不假！
小毛崽辣味
║地址：創業路637號（近梁萬村委會）
“高新神店”小毛崽辣味，幾乎所有關于高新區域的美食推薦，都少不了他的身影
坐標高新創業路一居民區內，位子足夠刁角，即便有高人指點，你可能還是會感覺什么叫做跋山涉水的遠
每逢飯點，這里大概率是座無虛席，好不容易等到了位置坐下來，會有種置身農村流水席的感覺，很是新奇
作為坊間成名已久的網紅店，自然有兩把刷子
剝皮魚、油浸魚、蚌殼子、花甲、米粉肉都是必點，算是小毛崽的特色菜，味道是純正老南昌的咸鮮麻辣
特別是吃完油浸魚再唆一口湯汁泡過的粉，那鮮香直抵天靈蓋，簡直不要太過癮
四喜的老店
║地址：發展路100號
和小毛崽一樣，這同樣是高新一帶位置比較偏，但生意又出奇好的網紅神店
老板頗有幾分匠人精神，明明是看似稀松平常的普通食材，哪怕是臭豆腐、油條、豆奶之流，在他們家也能化腐朽味神奇，搖身一變成了必吃
四喜的老店做的小吃和菜品比較雜，像是把畢生所學都匯聚一堂，從醬大骨到燒臘 、從豆漿拌粉到鮑魚大蝦一個不差
小小一家店、你能吃到贛、湘、川、粵、東北等各地風味，連臭豆腐肉餅湯這種不常見著的偏門搭配也有，甚至還需要提前預定！
本以為他們家的名聲不過是眾人吹捧，萬萬沒想到，居然是個集百家之長的王者，據說，四喜家的中央廚房菜單上，還在不斷地推陳出新...
地鍋傳奇
可能在南昌，你很難吃到像地鍋傳奇這樣的北方味
一進店你就能看到兩排柴火打鐵鍋陳列兩旁，每一桌都有一個土灶，像地道北方農村廚房的風格
大鍋是實打實用柴火來生火烹制菜肴，還要不斷加柴，冬天簡直爽到不行，但夏天嘛就有幾分蒸桑拿的感覺了，但好在店里的空調足夠給力
先下鍋下料爆炒，再放高湯進去熬煮，亮點自然是圍成一圈的玉米餅了，湯汁燒開的同時也就熟了，入口微微甜又很香，別有一番風味
至于菜品，分量都很足且價格實惠，大家一起圍著鐵鍋坐，喝著江小白吃著玉米餅，想想就有些愜意舒適！
三樣小面
║地址：火炬二路和高新六路交匯處
老話講的好，走出熟悉圈，才能嘗到更多美食
其實三樣小面在高新的年月并不少，特別是前幾年最火爆的時候，也是妥妥網紅店的存在，即便現在風頭稍弱，依舊是來了高新必打卡的選項之一
三樣小面，顧名思義自然面是主打，不多不少就三樣——豌雜小面、牛肉小面、肥腸小面
料很足，湯濃稠，牛肉是實打實能看出不少，肥腸洗的很干凈，完全沒有腥臊的味道，哪怕兩個人吃一碗也綽綽有余
進店還有免費的酸梅湯可以喝，冬天是暖的，夏天是涼的，在這一點上特別貼心
║地址：火炬二路和高新五路交叉口
大唐燒烤在幅員廣袤的高新區，算是比較有名的存在
即便店面太小生意太好，以至于在服務上讓許多老饕頗有微詞，但架不住味道誘人，于是依然屁顛屁顛去了一次又一次
他們家雞腳和羊肉串是招牌特色
油滋滋的烤羊肉串一上桌，就吸引了眾人了目光，據說是他們家自家宰殺制作的羊肉串，中間還夾雜著一塊羊油，羊味十足全不膻，這一點很贊
鄉下土雞活魚燒菜館·興茂蟹腳
║地址：南京東路與高新大道交匯處
這是一家在高新片區開了10多年的老店
當時何興村還沒有規劃改造，環境更是一塌糊涂，但依然有很多人排隊來吃蟹腳，現在做大做強了有了許多分店，但個人感覺還是老店味道更好一些
他們家的招牌不用過多贅述，當然是蟹腳啦，很入味，不是以辣取勝，吃起來有些米酒的微甜，肉質也特別新鮮
京東香港街
起底偌大的高新美食版圖，京東香港街的戲份肯定不能少
京東香港街，又名青文二路，雖然隨著旁邊江西科技學院校區的撤離早已不復當年的人氣，但底蘊猶在，隔斷時間重走一回，還是能拔草不少美食
因為懂的人都知道，香港街是由無數市井味組合而成的
天還沒完全黑下來，香港街的霓虹招牌似乎比高新其他道道亮的更快，連黃袍加身的外賣小哥也嗅出了味，扎堆聚攏在一起開始等待今晚的營生
如果你拖帶著饑腸轆轆的身體來了高新區，卻不知道應該從何下手，那推薦你來京東香港街走一遭
因為整個高新區，很少有像它這樣的美食聚落
這些年來，作為南昌新技術的中心的高新區，每天都在急速發展著
從原來破敗的城中村聚集地，到如今早人頭攢動的商業和科技雙中心，周圍不僅有大學城，還有各大高科技公司和神秘低調的軟件園，因為，這里的美食也逐漸被人們挖掘開來
雖然比不上老城區有那么多刁角老字號，但也不乏小毛崽辣味、四喜的老店、京東香港街這種眾人皆知的存在
單單這一篇文章寫不完高新，因為高新區真的很大，隨便一條大學后街，就能拉出來寫一篇合集
相信還有很多很多的美食隱藏在各個角落，等著你我他去尋找去發現去打卡
以前沒有的，現在高新區都有了，以后高新區有的，外面還不一定有
這，便是南昌美食界必須擁有姓名的——高新區
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