山東濟寧這四種特產小吃，本地人和游客都愛吃，你吃過哪幾種？
#濟寧#寧市11縣市區人文旅游資源豐富，曲阜孔廟、孔府及孔林和境內的京杭大運河被聯合國教科文組織列入世界遺產名錄。城市介紹到這里了，今天給大家分享這幾種當地特產小吃，看看你都吃過哪些？有喜歡的沒有！
一：燒羅漢面筋
燒羅漢面筋，是濟寧地區的風味名菜，此菜做法精細，面筋四周，擺放18個口蘑，恰似十八羅漢，故而得名。其造型優美，鮮香軟嫩，制作精巧，營養豐富。1915年，軍閥靳云鵬（濟寧鄒縣人）宴請曹錕，內廚馬欽義運用濟寧傳統做法，獻上這道家鄉風味菜。菜一登席，雅趣倍增，深得曹錕及其隨行人員的贊賞：“濟寧食俗不凡，色香俱佳”。此菜亦因之身價倍增，譽聲貫耳。
二：馬村煎包
在解放初期，嘉祥縣馬村公社駐地每十天有兩天集。集市上有一位有絕頂手藝的老人叫閆會平。他制作的水煎包名振四方，具有相當的名氣。當地有句口頭禪：“白白胖胖、肉丸當當、老少不欺、公公道道一毛錢。”他發面的手藝特別好，包子出鍋后又白又胖；羊肉餡兒不僅口味奇特誘人，而且肉餡上勁包團，用口咬開，正中間是一個奇香爽脆的肉丸（肉丸當當）；老少不欺是講他誠信經營，公公道道一毛錢是指物美價廉的大包子每個僅售一毛錢。精巧的制作工藝，誘人的形態和口味，使他的知名度越來越高。可是他平時不賣，只有到了馬村集這一天，他才拉上大篷，支上兩口大鍋，輪番煎烹，買包子的人排成了長龍。
三：微山湖醉蟹
微山湖醉蟹，是濟寧有名的特產，已有200多年的歷史。微山湖是南四湖的別稱，是中國北方最大的淡水湖，位于山東省南部的微山縣。微山縣是中國荷都、北方水鄉、鐵道游擊隊故鄉。 微山湖南北長120公里，東西最寬處達25公里，水域面積達1266平方公里。狹義的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了攔湖大壩的下級湖，與昭陽湖、南陽湖、獨山湖共同構成了南四湖（廣義微山湖）。
四：兗州大燒餅
兗州大燒餅的做法并不復雜，操作的技術卻要求精而又精。面要發酵適中，和起面來要均勻，水分要適度，火候要精確。做法是將面胎在石頭上用手研抹成外厚內薄的餅胎，抹上糖漿用手指醮了芝麻，輕輕一彈，芝麻天女散花般地粘在芯上，用刷帚把餅胎送進了烤爐。燒餅烤制用木炭，木炭又分多種，有梨木、松木、棗木等，不同的木炭烤出的燒餅味道氣息也不一樣。據說梨木炭烤的燒餅可止咳，棗木炭烤的可滋補。傳說梨木炭烤燒餅治好了康熙爺的風寒病。這傳說中的科學成分有多少，實不敢說。后來，有人改用焦炭烤制燒餅，雖保留了原有成色，味道也不錯，但可以肯定地說，絕不如用各式木炭烤制的地道。
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