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        朝陽吃貨,快來一起聊聊東北美食那些事兒!

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        提起東北的美食,或許外地食客們還不大了解,但對于東北人來說,東北的美食那可是隨處可見的美味。從街邊的小燒烤,到館子里的精致菜肴,又或是永遠也吃不膩的爸媽那幾道拿手菜,每一種味道都代表著東北人和東北這片熱土斬不斷的情緣。今天,我們就來盤點一下關于東北美食的那些事兒。

        “最愛的美食,至少能說出三樣”

        愛吃東北菜的群眾們,一口氣說出三樣喜歡的東北菜也是不在話下。除了我們所熟知的“豬肉燉粉條”、“小雞燉蘑菇”、“鍋包肉”等等這些極具代表性的菜肴以外,還有許多東北當地的特色美食也是深受廣大群眾喜愛。像海參餡餅、烤冷面、黑驢上炕等。說到“黑驢上炕”這道菜,或許外省人們還不太了解,菜名聽起來挺有意思的,其實就是東北傳統的豬肉燉酸菜,就是在一張桌子的中間挖一個大洞,一口黑鍋放在上面,下面生火,鍋里是一大鍋油汪汪的酸菜湯,上面漂浮著肥瘦相間的五花肉,一家人圍坐在一起,吃著沸騰滾燙的“黑驢上炕”,再喝點溫暖滋補的勁酒,這樣愜意、健康的搭配方式再完美不過了。

        外地人眼中的東北美食”

        東北人們將“燉”這樣一種烹飪方式發揚光大的同時,卻也造成了外地人對東北美食的一點小誤解。有些外地人就覺得東北菜似乎都像燉菜那樣,都是用大盆大碗來盛,說實話,這樣的看法是很片面的。其實要是論起精致細膩,沈陽的遼菜也能夠首當其沖。另外,東北著名的“殺豬菜”同樣引來不少外地群眾的誤解。有些外地過來東北上學的群眾表示,“來東北上學才知道殺豬菜不是一道菜,而是一個系列”。沒錯,地道的“殺豬菜”是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。現如今的“殺豬菜”口味豐富,幾乎可以把豬身上所有的部位都做成菜。在東北,“殺豬菜”確實是挺受歡迎的,沒事兒約上三五好友一起吃個殺豬菜,點上點勁酒,增味又解膩。

        “吃燒烤,有酒才完整”

        “大金鏈小金表,一天一頓小燒烤”。不難看出,燒烤是東北美食的一部分,更成為了東北人生活的一部分。東北人在吃燒烤的時候,會點一些小涼菜,比如毛豆拍黃瓜。還有多數群眾表示燒烤配酒才是標配,同時,不少群眾更偏愛勁酒,勁酒的中藥材成分不傷身體,口感也好,食用燒烤的過程中來點勁酒還能夠解膩,甚至有些注意養生的女性食客也會在食用燒烤的時候選擇勁酒。

        看完以上關于對東北美食的匯總,是不是不夠盡興?想要了解更多,請點擊視頻觀看新一期的《神街訪》,看看沈陽街頭的群眾們是如何爆料東北美食的那些事~

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