吃過秦皇島這8道特色小吃，你才算是真正去過秦皇島！
說到秦皇島，大家第一時間想到的一定是諸多景點。山海關，北戴河，鴿子窩，老龍頭……但作為一個吃貨而言，怎么能不第一時間get到小島的諸多美食呢？
入口即化，口感細膩
回記綠豆糕是秦皇島山海關特有小吃。清真回記糕點部始建于1945年，因初創人是回民，又姓回，而稱"回記"。
半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。
味道鮮美，深受大眾喜歡
炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。
將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用。將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加汁，聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
更普遍的叫法是鴿子
相傳慈禧太后每天用膳十分奢侈，菜式繁多，需要走菜（由太監輪換菜的位置，基本每種菜吃一口），一天御膳房做了一道粉鴿子，慈禧嘗后太監想繼續走菜，慈禧說：“擱這。”由于慈禧是滿人，擱這的發音為“鴿之”，有諂媚之人即將之作為了菜的名字。后流傳至今，于是叫做“鴿子”。
所謂粉鴿子就是用綠豆面貼在鍋里，做成的圓圓的很薄很薄的薄餅，可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。在秦皇島的三區四縣大小超市集市村莊有賣，十分普遍。可以作春卷，千子等傳統美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。
麻香醇正，松軟適口
麻醬燒餅是河北秦皇島著名的特產小吃、風味美食，制作材料有面粉、溫水、酵母、芝麻醬、香油、鹽、糖、五香粉等。色澤微黃，層次分明。
氣香味美、口感獨特
1920年，創始人楊庭珍在濟南跟德國人學徒，學會了做德式肉制品的技藝。三十年代在北戴河開設了“盛利腸子鋪”。“楊腸子”由此得名。
楊長子火腿腸為河北秦皇島市北戴河特色風味小吃，口感醇香，回味悠長，深受人們喜愛。
鐵板蟹
肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴
鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。
一般餐館以紅燒、清燉為主，食來沁人脾胃。
肉質肥厚，鮮嫩可口
北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大。
海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品，其中以刺參品味尤佳。
玲瓏剔透，清香適口
在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。
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