中國養生美食文化節平度舉行 引爆平度全域旅游
美食與養生、文化“相遇”注定造就一場別開生面的盛宴。10月27日到28日,由中國烹飪協會主辦的首屆中國養生美食文化節在青島平度市隆重舉行。本屆養生美食文化節以“好客山東·食在平度”為主題,主會場設在馬家溝芹菜產業園,分會場設在店子未來世界農博館、華璽大酒店,同時四個“美食部落”也上演了特色美食“嘉年華”。
地道食材成就最美邂逅
一道美食的誕生,食材無疑是最重要的。平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質好量大,而且藥食同源的山果野菜遍布境內。特別是該市擁有“三標一品”農產品總數達152個,馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個農產品獲得國家地理標志保護與登記,也是全國擁有地理標志保護產品最多、最集中的縣級市。這些成為平度打造中國養生美食文化之鄉的物質基礎和有力支撐。
記者在馬家溝芹菜產業園看到,1萬平方米的主會場場館造型優美,秦皇河水系、花海景觀將其裝扮一新。18種地標農產品在首屆“地標農產品交易會”上集體亮相,50余家全國采購企業平度“尋標”。記者在會展區看到,整個展區按照春、夏、秋、冬四季分為“春生·盎然”區(云山大櫻桃、麻蘭油桃、祝溝小甜瓜、祝溝草莓)、“夏韻·至臻”區(大黃埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥)、“秋實·凝華”區(大黃埠櫻桃西紅柿、平度大花生、蟠桃大姜、大澤山葡萄、舊店蘋果、大田薄皮核桃、姜家埠大蔥、店子秋桃)和“冬情·意濃”區(洪蘭菠菜、平度牛肉、馬家溝芹菜)四個區域,集中展示推介平度市18種地標農產品。
“9月12日—13日,中國養生美食文化之鄉創建工作通過中國烹飪協會專家組評審驗收,這是全國第一個養生美食文化之鄉。”平度市商務局局長李志軍表示,還有兩家餐飲企業獲中華餐飲名店稱號,兩家獲山東省餐飲名店稱號。平度賓館芹香宴被評為中國名宴。35種美食被評為“山東名吃”“山東名點”“山東名菜”,養生美食的制作技藝日益純熟,養生美食產業鏈日臻完善。
烹制一場“文化大餐”
“八大菜系”名廚平度競技,馬家溝芹菜再造舌尖上的“傳奇”。為期兩天的節慶活動主要包括“? ??在平度”養生美食烹飪全國邀請賽、“食在平度”首屆地標農產品交易會、“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇三大板塊。
在“美食”薈萃的同時,作為文化元素的“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇則烹制著一場“文化大餐”。據了解,本屆論壇由中國二十四節氣研究中心主辦,邀請了國內知名專家進行座談研討,通過研討宣傳二十四節氣、平度美食和養生文化,將傳統節氣、平度美食融入現代養生食養文化,進一步提升“食在平度”品牌美譽度。在此之前,平度還出版了《食在平度》《徐萬且與二十四節氣考略》兩部與美食相關的書籍,深入挖掘平度傳統養生文化。
“美食部落”上演嘉年華
投資1200余萬元,立足“德風歐情街”基調,以青島啤酒文化、養生火鍋美食為特色,平度開發區凱萊美食街進行了全方位規劃建設和內在品質提升。“美食節期間,舉行了40多場國內外知名美食現場制售活動、大型音樂歌舞晚會、茶藝展示以及免費暢飲青島啤酒活動。”平度開發區相關負責人介紹,顧客只要在凱萊美食街已入駐的德莊火鍋等美食店就餐,就可以免費暢飲當天青啤三廠的鮮啤酒。與凱萊美食街“風格”不同,走進古香古色的同和老街,歷史的悠久感和文化的厚重感撲面而來,“這里引進了‘環球美食嘉年華’,全球近百種特色小吃連續5天上演美食狂歡。”
平度市根據交通、配套、人流量、發展空間等區位條件,在市區集中打造了包括開發區凱萊美食街、同和老街在內的東閣尚街、李園中杰品牌餐飲等四處“美食部落”,并出臺相關政策,對新引進的中華老字號、中華餐飲名店獎勵30—50萬元。目前,四大“美食部落”已引進本地及全國特色美食、名店70余家。 （記者 陳勇 通訊員 德杰京信金偉 攝影報道 ）
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