百種特色小吃匯聚在一條街，沒來過這里，別說你去過開封
一般人去開封旅游主要干兩件事：第一件事是感受宋都厚重的歷史文化，另一件事就是品嘗一下古都開封的特色小吃。
在開封清明上河園里面有一條特色美食街區，里面匯集了上百種地方小吃，每當飯點，這里總是人山人海，熱鬧非凡，如果你沒來過這里，就別說你去過開封。
孫羊正店的杏仁茶、涮牛肚、呂老二家的炒涼粉、東京食坊羊肉炕饃、邢家傳統鍋貼、紅柳烤肉烤肉串、麻辣鴨頭、第一樓的灌湯包……這些極具開封特色的小吃一定會讓你垂涎三尺。
到一個地方旅游，必須要吃一點正宗的當地特色，舌頭是有記憶力的，它會很直觀讓你對一處景點流連忘返。
開封杏仁茶在北宋曾是宮廷御膳，后來被御膳房的大廚傳到民間，深受百姓喜愛，逐漸成為開封特色美食。杏仁茶選用精制杏仁粉為主料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、葡萄干、瓜子仁、青紅絲、白糖等十余種佐料制成。清明上河園內有兩家賣杏仁茶的，不分伯仲，用料都特別足，色澤艷麗、香味純正、透明黏稠，喝上一碗杏仁茶，美容養顏又不會發胖~棒棒噠~
開封灌湯包風味獨特，地球人都知道，是開封著名食品之一。灌湯包皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜"先開窗，后喝湯，再滿口香"。
開封是豫菜的發源地，開封的諸多佳肴中，最吸引人的有水煎包子、桶子雞、套四寶等。開封的特色小吃有花生米、花生糕、雙麻 火燒等。開封著名的餐飲老字號有：第一樓、又一新、稻香居、黃家老店、馬豫興等。尤其是在清明上河園夜市上也可品嘗到非常有當地特色的風味食品。
據說開封周邊的很多游客，經常晚上想吃美食了，立馬開車幾百公里就來了，鄭州市區、新鄉市區、甚至安陽、濮陽的都經常開車來吃。
夜游清明上河園，千萬別忘了到這條美食街感受一下汴京的特色小吃，這是一座城市的文化，也是開封人熱情而溫暖的待客之道。
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