「微游平涼」平涼美食推薦，吃了才知道什么叫“特色”
平涼位于陜甘寧三界交界處，這里的飲食習慣主要受陜西和寧夏飲食的影響，主要以面食為主，平涼史稱“西出長安第一城”有什么特色美食？必吃的小吃有哪些值得推薦？來平涼怎么不去步行街呢？
平涼特色美食都有什么
平涼炸果子酥、脆、柔香，是用死面做的，就是不用發酵的面油炸。生汆面 光滑的面皮混合里脊肉片，可以是牛、羊肉片，放入爽口香濃的佐料，湯鮮肉嫩令人回味。
黃魚面面黃魚面面在平涼當地也叫粉糊子，看見這湯面是不是很有食欲了。 饸饹面 紅白喜事都少不了饸饹面，在當地也叫床子面，要是配上做好的高湯味道自然升級一個檔位了。
搟面皮搟面皮口感硬有嚼勁，韌性也很高，吃起來像格拉條那樣需要費點勁。 涼拌苜蓿 苜蓿是一種蔬菜，一般的地方吃不到，涼拌苜蓿跟其他的涼拌菜一樣，需要先焯水然后加入佐料，涼拌汁即可。
平涼小吃：靜寧鍋盔、靜寧燒雞、華亭核桃餃子、華亭麻腐、平涼酥餅、鹵齒饃、華亭洋芋攪團等，烙餅、鍋盔、油餅、麻花、油糕、包子、饅頭、饸饹、面條等，平涼還有兩種名菜不得不提——紅燜肘子和? ?臺清燉甲魚。
平涼必吃的小吃推薦
釀皮北方釀皮制作工藝很簡單，但是因為配料不同口感也不同，價格很便宜，是逛街邊吃邊玩的大銷美食。 罐罐蒸饃 罐罐蒸饃皮薄層多，硬而有韌，涼食酥而不粘，后味香甜，耐于久貯。
花花面涇川縣花花面最出名，主要就是面粉做成的傳統小食。 九道面 其特色小吃九道特點薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，面細而長，湯酸而辣，邊下邊吃，先細、后中、再寬，每碗只是兩、口，每樣三碗，三種面都得嘗到，故稱九道面。
血條湯
動物的血和面條混合壓成的面，加入豆腐做成的血條湯泡饃。靜寧大餅 也叫鍋盔，適合攜帶和饋贈親友。
平涼小吃街在哪里？廣成驛站美食一條街 廣成驛站的各個攤點都擠滿了穿梭的人群，長長的美食街邊做邊等，邊座邊吃這里幾乎匯集了平涼及周邊的各色美食小吃，以上的小吃在這里都能吃到，如果你來了，定會流連忘返。羊肉泡饃、靈臺蒸雞、油糕，華亭洋芋攪團、涇川罐罐蒸饃、靜寧燒雞、華亭縣的核桃包子、洋芋攪團、搟面皮……
來源：今日頭條/魅力金城
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