原創十一不遠走，自駕去哪里？國慶長城鄉村美食節一站吃遍唐山小吃
桌上的座鐘眼熟不？那是小時候很多家都有的，我家也是，只是玻璃上的花色不同，那是我姥姥給我媽的嫁妝。如今還在我的臥室里擺著。這張照片并非影樓，而是這個周末在河北唐山遵化碧桂園戀鄉小鎮。
遵化境內有清東陵、古長城兩處世界文化遺產，自然景觀有鷲峰山、般若湖、臥龍山等，歷史悠久，飲食文化也豐富，卻不被人們熟知。我們就借著“唐山周末·國慶長城鄉村美食節”去了解體驗了一把。
唐山周末·國慶長城鄉村美食節集合了唐山特色的飲食，從9月28號一直到10月7號，貫穿整個國慶假期。一大早很多父老鄉親和外地專程來的游人就已經熙熙攘攘穿梭在小鎮上，攤販們，各個小店也早已開門迎客。
不吃早點是正確的，來這兒有無數沒見過的小吃等著我們。
美食節是“一主多輔、多點聯動、線上線下”的方式，遵化戀鄉小鎮是美食節的主會場，集中展示了遵化、遷西、遷安等地的美食。一共98個展位，不僅有吃的，還有文創用品，懷舊小店，遵化美食展位（含唐山宴）39個、遵化文創和旅游商品展位29個，遷安、遷西美食展位各15個。
遵化扒豬臉、板栗紅燒肉、姥姥春餅、饹馇宴，遷西板栗醬鴨、栗蘑鳳片，遷安魚頭泡飯、建昌營馓子等一批特色小吃、美食亮相，看到很多鄉親們拉家帶口，老老小小一起來，很開心地逛著，分享著所得，各自歡喜。
時值祖國70周年大慶，很多小點上也加入了國慶的元素，比如70的字樣，比如上圖的《長征》，可能把這個都吃了，就能背下來了：
紅軍不怕遠征難，萬水千山只等閑。
五嶺逶迤騰細浪，烏蒙磅礴走泥丸。
金沙水拍云崖暖，大渡橋橫鐵索寒。
更喜岷山千里雪，三軍過后盡開顏。
在唐山不得不提到咯吱，北京叫咯吱，唐山叫饹馇，是唐山的一種面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，吃的方法很多，炸、炒都有。在當地，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
在唐山的民間對“饹馇”一詞的來源流傳著這樣一個故事。椐說當清王朝在遵化建東陵以后，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產送進了皇宮。當時的慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多只夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯吱，她一看沒吃過，問了聲：“這是什么菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太后還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 咯吱’。”咯吱與擱著諧音，從此以后，咯吱的叫法便在民間流傳至今，身價也大大提高了。
在一個小院子里正在舉辦咯吱宴的比賽，各種各樣的咯吱做法百花齊放。有美食專家打分，還有網絡評選，最終會評選出十大唐山長城鄉村美食。
參選的菜分別是：
長城鄉村美食“十大特色招牌菜”參評菜品
長城鄉村美食“十大特色小吃”參評小吃
遷西最著名的在我看來是板栗，又稱京東板栗，超級適合做糖炒栗子，恨不得都不用糖炒，外形鼓鼓的，好剝，不護皮兒，顏色好看，口感細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，還營養豐富。現在價格是15一斤，有的16，甜度不同，得嘗嘗。
掛面不調鹽，有鹽在先。這是現場展示的掛面，像豎琴，常常直直不段。
罐頭，小時候最愛吃的東西，長大了的后遺癥就是，有新鮮水果也不吃，還會買罐頭一解兒時之味。美食節上有很多各種已經包裝好的零食，好看好吃。
在街的盡頭拐角處，我發現了一家很好玩兒的小賣部，里邊都是小時候吃過的東西，魚片兒，還是原來的包裝，只是價格翻了多少倍無花果的包裝也有蜜桃味的了。
北冰洋的味道已經不是小時候的樣子，健力寶還是，只是很難找到啊，餐廳和超市都難買到，只能訴諸網上了。
長個兒的時候很多孩子都喝高樂高，那會兒只有巧克力味兒的。可我還是執著地愛著麥乳精，巧克力色的，不是乳白色的那種，塑料袋包裝，后來才有乳白色的金屬罐子。
這個小店還賣插片兒，不過是現在產的粗糙了一些，我小時候的還在家里存著。
西瓜泡泡糖還記得嗎。
老電視和小虎隊海報。
華豐三鮮伊面，可以煮著吃，也可以當干脆面。還有密云產的龍潭方便面，那個很好，綠色袋，里頭只有一個調料包。
摩登紅人，復古商品很受歡迎。
朋友出鏡@熊貓愛旅行
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作者：那敢情好了
多平臺認證、簽約旅行家，美食達人
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