云南美食芋頭花怎么做
主料茄子1根0芋頭花2根0輔料火腿粒1份0老醬適量，0
步驟
茄子芋頭花的做法步驟11.準備好茄子和芋頭花。
茄子芋頭花的做法步驟22.把芋頭花的花蕊摘出。
茄子芋頭花的做法步驟33.把芋頭花切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟44.把茄子也切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟55.再準備老醬1份。
茄子芋頭花的做法步驟66.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜絲。
茄子芋頭花的做法步驟77.熱油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。
茄子芋頭花的做法步驟88.接著放入切好的茄子和芋頭花放入鹽，炒至五成熟加入醬油起鍋。
茄子芋頭花的做法步驟99.放入蒸鍋中蒸10分鐘。
茄子芋頭花的做法步驟1010.茄子芋頭芋就熟了！
蒜臼搗河蝦怎么做？
這道菜屬地方民族菜，普洱的少數民族喜歡把什么東西都放在蒜臼里搗著吃，竹筍、茄子、豆角、河蝦等等，甚至還有山澗里的小螃蟹。別說這些東西配上一些山里的野生調料經蒜臼這么一搗還特別入味，米飯消滅的速度也特別的快。這道搗河蝦特別的香辣鮮甜，根本聞不到一絲的腥味，配糯米飯特好吃。
此菜中用到的配料野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，葉、莖、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鮮香。野韭菜的根又稱苤菜根，是制作云南各種民族菜肴中必不可少的一道食材。野芫荽學名刺芹，云南叫阿佤芫荽是制作佤族菜肴必不可少的一味調料所以叫阿佤芫荽。
蒜臼搗河蝦
材料：河蝦200克，野芫荽20克，野韭菜根50克，食用油、辣椒、花椒十粒、鹽、蒜適量
做法：
1、把辣椒和花粒放入炒鍋里小火慢慢炒香，炒至微黃后盛出放涼。
2、炒鍋倒入食用油燒熱，下河蝦煸炒至酥脆然后關火放涼備用。
3、野芫荽和野韭菜根洗凈切段，蒜去皮備用。
4、把煸香的辣椒、花椒放入蒜臼里，并放入適量鹽搗碎。
5、再放入蒜粒搗碎。
6、放入野芫荽和野韭菜根搗碎。
7、放入酥脆的河蝦搗碎即可食用。?
云南特色菜
云南菜偏重香、辣，所以各種小吃和燒烤出名的居多，加之各民族混居，其實云南不同地方的特色是不同的，以滇中、滇南來看，過橋米線、燒豆腐、汽鍋雞、野生菌類應是名氣較大的特色菜，當然，每個菜式還有不下十種的變化，要全部品嘗需要很多時間。滇西及地區以各種野味及相應制品為住，也包括了植物、菌類，如傣族的傣味，近兩年比較有名，也算是有特色的菜類，包括菠蘿飯、竹筒飯、包燒肉、米酒，大理白族的乳扇、洱海魚等特產，也是只能在當地才能品嘗到正宗的美味，再往邊境走，就純粹是個民族的特色了，如生吃的肉、血，加很少調料的燒烤等。 鑒于現在各種交通便利和商業發展，其實要吃到各種特色菜不是很困難了，但要吃到正宗的特色菜，還是一句話，走到哪，吃到哪，哪里就是特色菜。
乳煽是云南哪里的美食
應該就是云南的，到處都有，就像小籠包杭州有蘇州有無錫有，到處都有，就是味道地區與地區之間的差別吧！
云南特色菜的做法
酸筍煮魚
老妹從西雙版納帶回一包酸筍，吹噓說味道如何如何好。既然如此，美食當前當然不能放過
一條草魚，洗凈切塊。
酸筍一碗，大概200克。
蔥姜適量。
青檸檬半個。
起油鍋，放入花椒一把，20顆左右、辣椒4個、姜塊爆鍋。（后來發現，應該爆鍋之后把辣椒和花椒扔掉，黑乎乎的破壞美觀。）
然后放入魚塊和蔥略微翻炒，加水，倒入酸筍同煮。
最后加鹽，擠出檸檬汁放入湯里，完成～～能吃辣的可以再撒些切碎的朝天椒（我們這兒叫小米辣），味道就更加濃烈啦。
這是一道版納特色的傣族菜哦。
網上搜的，但我已親自實踐過，的卻不錯呢！！自己動手做做看吧！
云南旅游攻略五月推薦兒童食譜「云南美食之旅推薦線路」 云南美食
適合娃去云南旅游的攻略都有什么？
親子旅游大家挑選去云南省，主要有三點理由：
一是小孩的心愿，出去游玩是最好的，而且現在的教材中，有內容是詳細介紹云南景點的，許多小孩對云南省充滿了憧憬；
二是云南省除開有豐富多彩的生態資源，還是一個多中華民族的省區，擁有 多種多樣的民俗文化；
三是云南歷史文化藝術久遠，自然美景絢麗多彩，有著麗江古城、三江并流、石林、哈尼梯田、大理古都、崇圣寺三塔、玉龍雪山、洱海、昆明滇池、撫仙湖、梅里雪山、普達措公園、噶丹松贊林寺、云南西雙版納雨林等游玩景點。云南省能夠說成現階段國內游資源最豐富多彩的地區之一。
當我們第一次涉足這片土地的時候，就有無所不在的驚喜在等著你，不論是如小孩般轉變的氣溫，還是形態各異的動物與植物，少數民族的萬種風情、不計其數的美麗的風景……這兒的一切，都讓我對云南省產生了濃厚的情感。此次關鍵也是帶娃，親子旅游。
旅游，是不同的體驗，去感受別人的生活，品位不同的人生，這才是旅行的意義，也是教育孩子的最好方法，有些道理他早晚要知道，有些路也要他自己走。做父母其實最偉大的其實是想自己的孩子幸福，能走到一條幸福的道路上。
新的地區，新的事情，新的同伴，新的感受…和戀人，和小孩一起去云南旅行，每天的守護相伴讓你們之間能更加體諒，感情也更為濃厚，也更能鍛練小孩接受并學好新生事物的工作能力。現在是時候把握住暑期的剩余的時間，大手牽小手，和小孩在云南省一起渡過一個難以忘懷的假期吧！好好地帶娃出來讓他體會大自然的魅力。
5月底想去云南旅游，求一個合理的行程建議！
麗江景點介紹：
瀘沽湖 2、3天來回，7小時車程。可以住里格春天，游船上島，晚上看篝火晚會
香格里拉 也是2、3天的來回五小時左右車程，松贊林寺、白馬雪山、梅里雪山（這個要專門拿出時間前往）、天生橋、納帕海等等（建議樓主在麗江組團前往）
石鼓、長江第一灣、黎明（丹霞地貌很壯觀）2天來回。黎明是個鄉千里之外客棧不錯，土雞也夠原生態。
麗江玉龍雪山，市區內，大研古城、束河古鎮（打車15元）黑龍潭公園、周邊有：拉市海濕地、玉峰寺（萬朵山茶）、指云寺、文峰寺（文筆山，佛教重地，以前的喇嘛進修學校）、普濟寺、龍泉寺（束河內）為麗江五大寺廟。
獨家再發布一個消息，太安天文臺，真正的攝影圣地！“萬畝洋芋花，油菜花”有萬畝以上的白色和紫色洋芋花，可以媲美法國普羅旺斯的萬畝薰衣草！包一輛車去來回300元足夠，還可以在路邊吃到村民做的太安洋芋雞，6、7、8月有大量美味野生菌。
再說說住宿：
推薦還是住古城內不然是不能很爽的感受麗江時光的。
推薦五一街附近，具體的請樓主到達后逛一逛再定。原因很簡單，網上炒作的無非拉客，五一街距離古城中心四方街較近，但房價便宜不少，房間也不錯，晚上也不吵。（十二心緣客棧不錯）
麗江地道美食
黑龍潭公園旁玉泉水磨坊是當地人的飲食地基，地道的野生菌銅火鍋，當地菜還有野菜，很不錯，且是本地消費價。 （當地消費價格）
東界河的阿花農家樂，更加當地的納西味道，（打車7元即到）；（當地消費價格）
五一街有一間咖啡館的小點心和咖啡超贊，忘了名字了，店里面有很多巨型木雕。；
黑山羊火鍋也不錯，打車到長水路香港會旁邊一條街都是黑山羊店，（當地消費價格）
三家村轉盤出去一點，太安洋芋雞，永勝黃燜雞，一人吃掉一只雞根本不奇怪。（當地消費價格）
花馬街口回族菜館和福慧路下段，福慧賓館對面的牛菜館都是十年以上的老字號。（當地消費價格）
七星街野山藥火腿烏骨雞火鍋很棒，七星一街最下段中河旁邊（當地消費價格）
昌洛河飲食一條街上的搓一頓也可以，豆腐臘豬腳火腿雞火鍋，銅鍋燜飯很好吃。
麗江由于是旅游城市消費稍高一些，但只要樓主稍微精明一點是絕對可以享受到愉快時光并且不會荷包大出血的。
假期就要去云南旅游了，這里都有哪些特色美食呢？
? ? ?云南有“一山分四季，十里不同天"的美景，也有著“一天吃四季，十餐不同味"的美食。多樣的民族文化和地域特征，造就了云南細數不盡的特色飲食。如果到了云南旅游，一定要嘗嘗這5種美食，每一種都會讓你忘不了，你吃過幾種呢？
? ? ?去云南旅游，一定要吃一下云南的過橋米線。當地的米線的口感和味道，都和別的地方不一樣，只有吃過的才知道它的美味。保你吃過一次，還想再吃一次。
? ? ?對于云南人來說，更是不可缺少的一部分呀，幾乎每家的菜譜飯桌上都會有這道菜，不僅可以作為云南人的攤邊小吃，也可作為一道主菜。當然它的做法更是千奇百怪，讓你腦洞大開。所以~每一種做法都可以嘗嘗。
? ? ?云南的名菜之一，也是云南最具代表性的名菜之一，早在200多年前就在滇南民間流傳。因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。
? ? ?個舊泡梨是一種獨特的云南泡菜，原料一定要是葫蘆梨或者麻梨，佐料用做法是將梨盛于大大的陶制壇內，密封浸泡一個月左右。吃起來酸酸甜甜，脆脆的，還有一股甘草的清香，很特別。
紅三剁
? ? ?紅三剁是云南的一道名菜，這道菜十分健康美味，也許很少人吃過，也只有在云南才能吃到哦。紅三剁分別有西紅杮、紅豬肉、紅辣椒，把這三種食材放在一起剁碎后炒，會越炒越香，其實吃上去并沒有麻辣的感覺，口感豐富，配上窩窩頭吃不僅抗餓還很營養，是菜和主食的結合。這道菜還很講究用現熟現摘的蔬菜烹制，所以吃起來也特別好吃。
五月份云南旅游攻略
五月份云南旅游攻略
云南麗江雪山古城納西人
推薦理由：三月的麗江氣候宜人，是節后錯峰享受安靜時光的好選擇，當地最新鮮的特產蔬菜也都上市了，沒有了喧鬧的人群，說不定還會有一場浪漫的艷遇呢！
在麗江，人們去的主要景點有：大研古鎮、黑龍潭、束河古鎮、玉龍雪山（冰川公園、云杉坪、牦牛坪）、洛克舊居、玉柱擎天、東巴萬神園、玉水寨、玉峰寺、白沙壁畫、文峰寺、拉市海、千龜山、九十九龍潭、虎跳峽、寶山石頭城、瀘沽湖。
玉龍雪山（冰川公園、云杉坪、牦牛坪）、洛克舊居、玉柱擎天、東巴萬神園、玉水寨、玉峰寺、白沙壁畫為一線，一般選擇一些景點用一天時間游覽。
大研古鎮、黑龍潭（玉泉公園）在麗江城區，很近，不做特別安排，抽一兩小時就可以去黑龍潭，晚上也可以逛大研古鎮，不過古城里的木府和萬古樓（晚上人少）必須白天去。文峰寺、拉市海和束河古鎮離城區很近，每個地方半天足夠，值得一提的是束河古鎮，是一個可以久居的地方，那里比大研古城要清靜。
五月份云南旅游攻略
千龜山離麗江三個小時的車程，一般花一天的時間，可以玩黎明黎光和長江第一灣。九十九龍潭如果是走馬觀花的話，包車一天也可以玩個大概，如果背上帳篷等戶外用品真正去體驗，玩多久都行，不過最好幾個人一起，且必須有一兩個經驗豐富的老驢。
虎跳峽，單游覽上虎跳，不管是麗江這邊的還是中甸的，一天可以返回，想徒步的話，一般人都選擇從上虎跳到中虎跳這一段，大概需要兩天，也可以選擇繼續往下虎跳再往哈巴雪山；去虎跳峽還有一條有點難的徒步線路，從玉湖村出發，到文海，到金沙江邊，到橋頭到中虎跳，回麗江，大概四天。去寶山石頭城最快也需要兩天，路也不太好，可以選擇從寶山石頭城徒步到瀘沽湖，光從石頭城到瀘沽湖，快走要三天，從容點要五天。
去瀘沽湖一般安排兩到三天，可以每個地方都玩遍，或者住一段時間，隨你的時間靈活安排。
云南旅游知道（小孩必備）
帶寶寶出來旅游照顧好寶寶的冷暖和飲食就ok
線路推薦《常規》麗江-瀘沽湖-香格里拉-版納有7-8天就OK
云南旅游注意事項如下：呵呵
1、云南每天早晚溫差較大（5—18攝氏度），請注意著裝，預防感冒；
2、云南地處云貴高原，室外紫外線照射較強，注意防曬，帶好防曬用品；
3、麗江、中甸海拔較高，注意休息，以防出現高山反應；
4、版納地區地處亞熱帶，氣候比較悶熱潮濕，多雨，請注意攜帶雨具；
5、麗江云杉坪山下纜車站旁，備有防寒服裝及氧氣包出租，客人可根據自身的需要租用；在纜車站排隊時，則請注意跟緊前面的人員，杜絕被別的旅游團或游客插隊，造成自己和全團久等，耽誤行程；
6、在麗江、中甸地區自費騎馬或騎牦牛拍照時，亦請注意安全，聽從主人安排指導，切勿做出驚嚇牲口的行為，以免給自己造成傷害；
7、旅游攝影時，請注意安全，不要到有危險的地區拍攝或攀爬；（麗江古城中的水邊、橋邊或虎跳峽的懸崖邊等地。）
8、版納地區注意飲食（當地以酸辣口味為主、涼菜居多）；
9、在選購旅游紀念商品、當地土特產時，請注意貨比三家；同時注意不要隨意去動擺設的樣品，以防意外損壞；
10、請注意準備一些個人用的常用藥品，以備不時之需；
11、游客請注意妥善保管個人的貴重物品，照顧好隨身物件；
12、在旅游時，注意環境保護、尊重當地少數民族的風俗習慣；
13、在旅游過程中，聽從當地導游和全陪的安排，遵守時間，以便順利完成整個行程。
14、云南是一個少數民族聚居的地區，所以尊重地方的民族習慣是我們必須要做到的。因此要求您在云南旅游中一定要認真聽從導游的講解，不但能夠讓您了解到和少數民居交流的注意事項，而且對于增長您的知識也是一個很大的樂趣！！
15、云南特殊的氣候適宜于很多品種花卉的生存，所以云南的鮮花、干花絕對是您從來沒有見過的便宜，建議您可以多看一飽眼福，但是因為鮮花的保質期限不長所以提醒您不要購買太多的鮮花！！
16、因云南目前少數民族聚居區（如大理、麗江、版納、香格里拉等）在旅游購物市場管理不是太規范，所以旅游途中在這些地方一定不要盲目買東西，否則您在旅游途中產生不好的情緒是我們特別不愿意的！！
17、云南有很多悠揚迷人的少數民族歌曲相信您一定會感興趣的。所以建議您旅游途中一定別忘記讓導游給您唱歌、教您唱歌的機會。不但可以讓您欣賞到動人的少數民族歌曲，而且還可以活躍大家的氣氛——是不是“一舉兩得”啊？？
麗江旅游注意事項
麗江屬高原型西南季風氣候，氣溫偏低，晝夜溫差也很大。來麗江旅游，最好的季節是春夏季。隨身攜帶品：短袖T恤、毛衣、外套、防曬品、雨具。
瀘沽湖位于群山之間，又有湖面調劑氣溫，氣候冬暖夏涼，月平均溫度都不到20℃，但是，前往瀘沽湖旅游，最好的季節還是春夏季。
大理旅游注意事項
1、 當地日照較強，夏季出游請攜帶防曬霜。
2、 當地少數民族豐富，游覽時請尊重他們的風俗習慣。
3? ? 出門游覽，別忘了注意環保。
云南旅游須知－－少數民族風俗
一、 云南野外旅游須知
游人在野外須準備充足的御寒衣物、干糧、飲用水以防凍餒，還須帶備太陽鏡以防紫外線輻射，再加上睡袋和護膚膏。如出現高山缺氧癥狀，宜休息或以吸氧氣法治療。
二、 少數民族禁忌
1、 納西族禁止向水源，河中丟垃圾、廢物、吐口水、洗屎布等；禁止破壞、堵塞水源及砍伐水邊的樹木。不能在長輩面前說臟話丑話。在屋內，不能坐在門檻上，不能闖入產婦房間，孕婦也不能進入新房。不能向火塘內吐口水。
2、 彝族忌用腳蹬鍋莊石，不能跨過人家火塘；孕婦不能參加婚禮，對小孩子忌用“漂亮”、“胖嘟嘟”、“重”等贊美語言。進彝家需要坐在火塘上方客座，不能坐錯，不能與“畢摩”（祭師）嘻笑打罵。禁食馬、騾、狗、貓、猴肉。
3、 僳僳族忌在長輩面前說下流話，忌用惡言毒語傷人，禁止偷盜以及其他不良行為。供奉祖先的屋角之物忌隨便移動。不能從家里的火塘上跨過。忌坐門檻，禁止砍伐神樹及傷害布谷鳥。忌食馬、騾、狗肉等。
4、 其它民族：傣族人忌外人騎馬進寨。景頗族村寨懸掛看牛頭骨處不可觸摸。見佤族人門前放置木桿須引退。在藏區忌穿短褲，進入藏民居室，不可用腳踩門檻，也不可在他人面前吐痰，更不可在藏區隨意傷害畜鳥。
報團旅游app推薦云南美食攻略「報團旅游APP」 云南美食
去云南旅游最該去的地方 還有好吃的有些什么？
是的，本人剛從云南回來，說點最新信息。先說大理，不好玩，石林三塔寺廟沒有小學課本里描述的那么經得起游覽，屬于觀光一下就可以走了的那種；天龍八部影視城，作為一名金庸迷，不知道是不是初始期望太高，影視城不大，甚至比起橫店和無錫的都要小很多，很多設施都沒有及時維護，所以進門后走了沒多久就少了興致。（這里去的時候門票52黃牛42）；大理古城，一條步行街一條洋人街，游覽這兩條街就夠了，怎么形容呢，去過陽朔你就再也不想去大理古城，去過麗江你就不再想去陽朔了，這是給我的感覺；洱海乘船：大家別去浪費這錢（門票150好像，黃牛100），如果告訴你就是載著去湖上遛一圈看一些全國各地都有的景點還特別的曬你會去嗎，真正想看洱海，得去雙廊，也是我接下來說的景點。雙廊，從大理古城過去大約兩個小時，拼車30塊或25塊一人，適合休閑，而且去了還真別不舍得花錢在住宿上，住個好點的海景房，帶給你的感覺絕對是不一樣的。雙廊靠海有個小島被當地人稱為小普陀，其實島上立了一座觀音像再修座寺廟，不如自個早晨去沿海溜溜，去雙廊是不能快腳步的，慢悠悠才能體會。湖邊很多環島游的小船，不打算去瀘沽湖的人可以試試，如果行程里有瀘沽湖就別再雙廊坐船了，后面的更好玩。麗江，嘖嘖嘖嘖嘖嘖，艷遇是么？不管你信不信反正我是不信，在酒吧一條街蹲三個小時，你會發現絕大多數美女身邊不是男友相陪就是三兩閨蜜，極個別單獨出來女孩不等你下手就被狼盯上了，反正我是沒找到機會的說。不過麗江古城確實不錯，走走停停看看逛逛三個小時都逛不完，特色在晚上四方街那一片，還可以登山看看古鎮全景。這里兩個提示：1、麗江古城小吃一條街很壯觀，當千萬別一次點太多，很多東西不一定做得好吃或者符合你口味。2、古城西邊有個木府，門票60一張，不值。除了古城，麗江最好玩的地方就是玉龍雪山了，推薦報團去省時省力不貴，淡季一般是480（包括古城維護費），沒去過九寨溝的朋友還可以去藍月谷看看，在我感覺有點小九寨溝的味道，這個都是包在玉龍雪山團里的項目。包團里還有和景點叫黑龍潭，去過的人說沒什么好看的，加上玩的累了就直接略過回古城了。瀘沽湖，哎喲我去，早知道我就多請兩天假了，時間原因我先飛回家了，同行的朋友都說景色好美好漂亮，表示各種羨慕嫉妒恨啊！帖中帖：1、關于云南的交通，也許受高原地形影響，在我看來云南有這么好的旅游資源但配套的交通卻不夠完善，好在各景點之間拼車倒還方便。另外最好別在大理古城里騎車，那里都是不平的石板路騎久了手疼屁股疼。費用大概：昆明到大理火車汽車都不方便，火車只有早晚的，大巴走高速在修路要5個小時+，大理古城租自行車車15一次，大理到雙廊30一人，雙廊到麗江90面包車，80大巴（坐大巴到站還需要11路公交坐兩站路）。2、關于云南的天氣：千萬莫低估云南的干燥和紫外線，當時我以為我可以，以為我行，以為我能抗，結果就是臉部曬傷脫皮，一張嘴牽扯了肌肉就疼，所以一定要準備好防曬用品，還有就是去一個景點最好備上兩瓶水，一瓶真心不夠啊親，太干燥了。3、云南美食推薦。其實在云南的大家小巷，最多的是川菜館，直接略過。1、百年老店建新園的米線（昆明），推薦涼拌米線、過橋米線。中午11點到2點就看到門口一直在排長隊，絕對沒夸張。2、乳扇（昆明、雙廊）喜歡甜食的不要錯過。3、豌豆粉（大理、麗江）配上自家釀制的酸菜最好吃。4、餌絲（云南各地），比米線勁道，其實味道一般，但也是云南一道特色。4、鮮花餅、烤餌塊、洱海烤魚，額，嘗嘗可以，別買多，買多浪費。顯示全部
想去云南旅游，用什么軟件好
這個月份去云南旅游的話一定要注意早晚溫差，帶好相應的衣服哈。
給你分享幾個比較實用的旅游相關應用來方便你的出行安排。
青驛：結伴功能、攻略游記分享等。
百度地圖：線路規劃、導航等。
美團：附近美食、住宿等。
基本上出去旅游，親測這些還是比較實用的。
想去云南旅游，大家有美食推薦嗎？
昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊。
麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果、糯米腸 。
西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、傣族竹筒飯。
保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。
德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達，芒市泡菜。 昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、
普洱：野菜、民族菜、米干。
望采納 謝謝！
云南的風景優美，美食小吃也有很多，你心中的云南6大美食是什么？
云南的美食有很多，云南的美景更是讓人流連忘返，游覽完美景之后，再品嘗一下美食，這才是正確的旅游打開方式。今天不談美景，僅僅給大家嘮嘮云南的美食，在眾多云南美食里面如果要選擇6種的話，我的答案是以下6道美食。
1、過橋米線
米線是云南人民很重要的一種主食，這是不容置疑的。在云南，米線的品種有很多，最有名的米線當屬過橋米線。現在的過橋米線不僅僅是云南的一道美食，已經傳播到全國各地，在各個城市都已經生根發芽，有很多外地朋友也喜歡吃過橋米線。正宗的過橋米線還是僅僅在云南的蒙自、建水一帶才可以吃到的。過橋米線由三部分組成，一碗滾燙的雞湯，一份米線，一份配菜，自我配置，本身也是一種享受，更何況味道也很棒！
2、汽鍋雞
汽鍋雞是云南的一道美味佳肴，在云南的不少城市都可以吃到，尤其是建水一帶的汽鍋雞最為正宗。建水出產一種別致的土陶蒸鍋，叫"汽鍋"，是專門用來蒸食物的。把土雞洗凈后砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ~4小時)。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞肉的原汁原味，非常鮮美。
3、宣威火腿
宣威火腿是云南的著名特產，和浙江金華火腿齊名，深受消費者的喜愛。宣威火腿經久不衰，主要是取決于其色香味美，營養豐富，風味獨特。宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點，長期以來一直以營養豐富，肉質滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱于世，被消費者視為饋贈親朋好友的珍貴禮品。
4、宣良烤鴨
都說北京烤鴨最為有名，也是最好吃的烤鴨，但是在云南人心中，宣良烤鴨的味道一點也不比北京烤鴨差。宣良烤鴨制作考究，先將收拾干凈的鴨子從腋下開洞，剔掉內臟和腳爪，配以佐料，在鴨的皮肉間吹氣，把鴨身吹鼓，再用鐵絲鉤吊住鴨脖將鴨掛于爐壁內側慢慢燒烤。烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，涂抹蜂蜜水、豬油和鴨唷撲于表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦，肉酥松軟，甜嫩離骨，色鮮味美，香氣四溢，非常可口。
5、雞樅
云南的優越的自然環境造就了許多珍貴的野生菌類，雞樅就是其中之一，也是云南人最喜歡的菌類。雞樅是云南的著名特產，因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。用雞樅可以做出各種美食，除了營養豐富之外，那鮮美的口感也是其它菌類比不了的。
6、大理砂鍋魚
到了大理，如果沒有品嘗當地正宗的砂鍋魚，那你這趟大理之行是留有遺憾的。砂鍋魚是大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十余種鮮臘配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，飄紅映綠，色彩絢麗，清香撲鼻。趁熱食用，魚肉軟嫩、味道鮮美，營養豐富。
以上6種云南的美食都味道不錯，是名副其實的地方美味，到云南游玩的朋友一定不要錯過了。對于云南的美食，不同的人有不同的認識，自己喜歡的不一定是別人喜歡的，所以希望大家留言補充，把你心中的云南美食告給大家。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
去云南游玩時，當地的哪些美食值得一嘗？
云南的美食真的太多了，最出名和最具有特色的應該就是這些了吧：種類豐富的菌類、各種口味的鮮花餅、宣威火腿、各種各樣的昆蟲、手抓飯和菠蘿飯、騰出餌塊以及過橋米線。除了這些云南的飲品也是非常出名，比如說酥油茶，青稞酒以及各種各樣的普洱茶。真的是數不勝數，接下來就為大家詳細介紹幾種吧。
首先要說的就是鮮花餅，云南素有“彩云之南”之稱，其中一個原因就是因為云南的鮮花非常的好看，非常具有特色。所以鮮花餅是每一個去云南旅游的游客不可缺少的伴手禮，而且它有非常多的種類和口味可以選擇，特別是現烤出來的鮮花餅，特別的美味。我每次去云南旅游都會帶很多回家，而且也非常的便宜。
下面一個是餌塊，餌塊是云南騰沖特有的也是最著名的小吃之一，它是由優質大米加工而成的，經過了非常多的工序。它的吃法也有非常多，一般用來燒煮炒蒸都可以。這一個小吃是逛古鎮必點的一個小吃，就像我們看電影，必須有爆米花一樣。下面要說的是云南的野生菌，因為云南的氣候非常的暖和和濕潤，所以非常適合長蘑菇，而且云南的野生菌就有上千種。
各種各樣的野生菌，非常味道非常鮮美，像牛肝菌，菌松茸等等都是非常好吃的。最后不得不說的是云南的昆蟲，我們都知道云南非常喜歡生吃昆蟲，還有就是燒烤像螞蚱，螞蟻，竹蟲，蠶寶寶，蜘蛛等等，在他們眼中都是非常美味的。
