太愛了！洛陽這10種“傳奇早餐”，每一樣都讓人念念不忘！
在洛陽，總會看到街頭小巷蹲著許多人，捧著碗，大口大口的喝湯。因為，洛陽人的清晨，就是從這一大碗牛肉湯開始的。
來到湯館，盛一碗牛肉湯，再秤上一塊錢餅絲，湯中一泡，直接抱著碗喝一大口，頓感濃厚醇郁，唇齒留香。大家紛紛說：“清晨一碗牛肉湯，給個神仙都不當。”
奶白色的湯沒有過多調料味兒，喝起來鮮美可口，餅絲吃著也很有韌勁。喜歡早起去喝牛肉湯的人，一定很懂得享受生活！
小郎牛肉湯（珠江路店）~ 珠江路理工社區南行50米
東關甜咸牛肉湯館 ~集市街與肖家街交叉口向南30米路東
兄弟倆老李家牛肉湯~銀川路與九都西交叉口北50米路東
馬傑山~瀍河回族區啟明東路
龍鱗路第一家牛肉湯~龍鱗路1號
洛陽過早，其實也是件沒有貧富差距的事情。不管你開電動車，還是豪車，都是為了捧著這個青白瓷碗，喝一口羊肉湯。
這樣的湯是要用羊骨髓和膠原體，小火燉上一整晚才能完成的美味。光是鍋蓋掀開的一瞬間，香氣四溢，團團就已經被俘獲啦~
羊肉湯的湯汁發白，肥而不膩，無膻味。還有酥脆的鍋盔作伴，你會品嘗到羊肉最本真的濃郁，最健康的滋味。
三旦羊肉湯~廟前南街廣化寺對面
世人皆知“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉湯早已是洛陽人心中最愛的早餐之一。驢肉和肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃。
鮮香的老湯，鮮嫩的驢肉，香味醇厚，入口后回味無窮。“驢白血”更是上品中的精品，白而細嫩，營養豐富，色香味俱全。
湯料配制極具養生價值：冬天下料重暖，夏天下料去熱，春秋兩季下料性平。所以還有什么理由早上不去喝呢？
陳記驢肉湯~珠江路街道麗新路168號
老話說：早上豆腐湯，晚上丸子湯。這兩種湯大多都在一起賣，有葷有素、有焦有軟，別有風味。
一碗酸辣爽口的湯搭配金黃焦脆的丸子，便是大家心心念念的丸子湯了。丸子湯，最重要的自然是丸子，吃起來脆脆的，能夠清楚地聽見咬碎的聲音。
豆腐湯是全素湯，口味爽而不膩，香味直透天靈！洛陽人對于各類湯汁的濃淡把握和搭配游刃有余，這一碗湯，就足以讓外來的游客記住這座充滿厚重感的城市。
瑞豐園豆腐湯丸子湯不翻湯~西大街190號(麗景門)
非常劉建國~老新街東大街樂福門老年公寓
東關牛羊肉湯豆腐湯~中州中路玻璃廠路口東50米(洛陽三中)
福李記老字號豆腐湯~山東路中段銅加工廠幼兒園對面
清真大峰豆腐湯丸子湯~啟明東路飛龍小區對面
老字號李記豆腐湯~英才路與美茵街交叉口西50米路南
對整個河南的人來說，胡辣湯，是中原美食的? ??髓。師傅大勺一揮淋上些香油，濃濃的胡椒香氣直往鼻子里鉆，慵懶的神經也一下子醒了過來。
一份胡辣湯+豆腐腦的兩摻，曾經是分不開的好基友，將甜咸黨一網打盡。以前基本都是開在一家店，不過現在倒很少見了。
喝胡辣湯的第一口，可以感受到黃花菜和木耳被煮的軟爛，面筋吸飽了湯汁，軟綿綿的很可口。它們與湯汁充分融合，呼嚕呼嚕喝下肚，整個人都暖暖的。
逍遙老楊家胡辣湯~紗廠北路與道南路交叉口南150米
彥軍牛肉胡辣湯~黃河路61號
米線，承載著大多洛陽人兒時的記憶。很多人說洛陽的米線和外面的不一樣，這里的米線都是細細的，在外面基本都吃不到。
熬米線的高湯用的是雞肉，多放點醋，喝起來會比牛肉湯還上癮。米線筋道，口感爽滑，但湯汁滾燙，一不小心就會燙到嘴巴或者弄臟衣服，愛吃米線的人肯定不是急性子。
新街老婆米線~新街與環城北路交叉口東南角
于老太麻辣雞米線~聯盟路與吉安南路口（洛陽市二中對面聯盟路）
穿心米線~凱旋西路68號
老八號楊記米線~隴北一路新生活洗浴廣場旁邊
有句話怎么說來著，“河南府有三寶，孟津梨、靈寶棗、洛陽城里的漿面條”。漿面條作為洛陽本地特色美食，獨特的酸味令人欲罷不能，可以說是本地人吃完回味，外地人吃了流淚。
漿面條配有花生碎、芝麻、青菜和胡蘿卜絲，老洛陽人喜歡再放些韭花，面條柔軟筋道，口感清香，好吃到哭。
劉記老街坊漿面條~老城區民主街與中州東路交叉口
老鋒糊涂面漿面條~中州東路與正義街交叉口南30米路西
在洛陽人眼中，最特別的要數燴面了。葷、素、湯、菜、飯是融合在一起的，吃完足夠支撐你一上午的熱量。
白白亮亮的羊湯，味道濃郁，面香肉爛。總之在團團心里，它是當之無愧的家鄉美食。
林家飯店~老城區西大街77號
國安燴面美食城~沙廠南路12號（健康路口）
老字號滋補燴面館~東路303號青年宮東側
洛陽人邊走邊吃的終極美食。上學時期，在校門口買個雞蛋餅就是豪華早餐。酥脆的餅皮加上鮮嫩的雞蛋，抹上獨有的醬汁，撒上一把咸菜和蔥花。鮮香可口，沒肉都覺得很好吃！
早上上班買一個香噴噴的包子，捧在手里，邊走邊冒著熱氣，心情也跟著美好起來！
真貴樓包子~聯盟路143-147號
翁記包子~八一路和凱旋路交叉口
真燒包~牡丹廣場金源國際門面房八達航空東隔壁
東順來包子店~東花壇（近9路車站牌）
這座被美食滋養的城市
有味道、有溫度
洛陽人用自己的日常
譜寫出一幅屬于自己獨特的“過早文化”
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