揚州美食旅游攻略(揚州吃美食的地方)

導讀：揚州美食旅游攻略(揚州吃美食的地方) 去揚州旅游5天，有詳細點的旅游攻略或者建議嗎？ 揚州美食有什么 揚州有哪些值得一去的餐館？

去揚州旅游5天，有詳細點的旅游攻略或者建議嗎？

序言：如果有5天的時間想要去揚州旅游的話，也是可以有很多選擇和路線的，選擇在3月份或者是5月份的時候去揚州游玩，能夠欣賞到揚州的桃花，櫻花，茶花等。可以選擇去揚州的大明寺，平山堂，博物館，宋夾城，瘦西湖，朱自清故居，盧氏古宅，大運河等地方。游玩這些地方需要花費2~3天的時間，剩余的時間可以選擇去火車站附近的金華城，這個地方有很多揚州的特色美食，吃完美食之后，可以選擇去明月湖散步，欣賞夜景，非常的愜意。

一、揚州攻略

如果想要遠離城市喧囂的話，可以選擇去揚州附近的鳳凰島，茱萸灣，潤揚森林公園等地方。如果想要在揚州度過5天假期的話，應該以放松心情為主，所以可以選擇在第4天和第5天的時候去風景優美的自然旅游景點，這樣也能夠讓心情得到放松。揚州的早茶文化是非常出名的，在早上的時候一定要去品嘗揚州的包子煎餃以及茶點，配上揚州的綠楊春茶，美好的一天就從這里開始。

二、美食

揚州的美食非常的多，錦春鮮包是非常值得品嘗的，這個包子的外形非常的好看，而且在限量方面也是比較實在的，價格非常的合適，雖然在揚州市區沒有太多的旅游景點，但是能夠品嘗到美食也是一個不錯的選擇。揚州可以游玩的地方也是非常多的，提前做好攻略，這樣也能夠避免浪費時間。

三、旅游景點

揚州的文昌閣是非常適合拍照打卡的，而且這里也有著標志性的建筑，在夜晚會比白天更好看一些。柳湖路是一條路，適合散步也適合騎行，非常的涼快清靜，而且沿著這條路走，也是可以通往瘦西湖的，非常適合晚飯后散步，也能夠感受到江南的風光。

揚州美食有什么

揚州美食主要有揚州炒飯、揚州灌湯包、大煮干絲、獅子頭、千層油糕、三丁包子、黃橋燒餅、揚州醬菜、翡翠燒賣、四喜湯圓。

揚州炒飯

揚州炒飯也被大家叫做揚州蛋炒飯，這道美食歷史悠久，是揚州最具有名氣的美味之一。揚州炒飯融入了淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，源汁源味”的特色，制作簡單，口味豐富，深得大眾喜愛。

揚州灌湯包

揚州灌湯包是揚州人非常喜歡吃的點心之一，揚州人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包，啜著濃濃的湯汁，醇香可口。可見灌湯包在揚州是多受歡迎，灌湯包子用料考究，制作精細。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

大煮干絲

大煮干絲是到揚州游玩一定要吃的，大煮干絲又稱雞汁煮干絲，是一道清爽又有營養的佳肴，火腿和開洋的鮮味滲入到極細的豆腐干絲中，不見一滴油花，沒有一毫豆腥，這道菜制作講究，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，融合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃。

獅子頭

揚州菜中最著名的要數獅子頭了，湯比較有油，獅子頭卻口感松軟，肥而不膩，入口微甜。做獅子頭要用五花肉，肥瘦比例正適合獅子頭，其次一定要用刀把五花肉剁成肉末，手工剁出來的肉末彈性十足。這樣做出來的揚州獅子頭是極清淡的。

千層油糕

千層油糕是揚州的名吃，綿軟甜嫩，層次清晰。這是一種菱形塊，芙蓉色，半透明的糕點，層次分明，層層糖油相間，甜膩適口。至今已有近百年歷史，揚州名廚創于光緒年間，傳承了千層饅頭的技藝并加以改進，采用清肥慢長的起酵方法，油、糖、面搟制分層均勻，避免過量糧油。

三丁包子

三丁包子是揚州點心，包子皮吸收了了餡心的鹵汁，松軟鮮美，餡心軟硬相應，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，可謂是淮陽點心的代表之一。所謂“三丁”，是以雞丁、肉丁、筍丁制成，三丁包是揚州早餐常見的點心，可以到揚州老字號富春、冶春茶社品嘗。

黃橋燒餅

黃橋燒餅即蟹殼黃燒餅，餅形飽滿，外酥多芝麻，內厚實多層再夾餡，色澤金黃，香脆肥潤，熱食尤佳。蟹? ??黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

揚州醬菜

揚州醬菜是有名的揚州特色小吃，揚州醬菜中最有名的是揚州三和四美醬菜，揚州醬菜塊型美觀、色澤明亮、醬香濃郁、鮮甜脆嫩，有乳黃瓜、蘿卜頭、嫩生姜、什錦菜等數十個品種。現在在超市中都能買到。

翡翠燒賣

翡翠燒賣是揚州名點，由揚州市富春茶社創始人陳步云首創。"要得甜先放鹽"，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點是揚州點心雙絕之一，翡翠燒賣皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。

揚州有哪些值得一去的餐館？

趣園

位于揚州迎賓館內西北測位置。或者也可從長春路進入。服務-作為一個在揚州五星級酒店內的早點茶樓里面的服務確實是沒話說。早上九點去的時候還需要排隊可見生意多火爆，坐在門口長廊的椅子上排隊還有服務員遞過來的大麥茶，一個小小的舉動也能彰顯服務的誠意。環境-幽靜的庭院格局，碧綠的花草樹木給人非常舒適的感覺，傳統的裝修風格加上特色的揚州早茶很有咱揚州的特有品味。味道-柔軟的揚州包子，久違的小籠包，汁多味鮮的蒸餃，濃香的松子燒麥，香甜美味的油糕結合揚州早點的特色應有盡有，最讓我驚喜的便是它家的麻團，造型比外面的大得多，最主要的是油干凈吃了放心，又脆又香而且沒那么甜。吃過早飯去隔壁的宋夾城逛一圈著實是不錯的選擇哦。

咸鴨蛋也是揚州特產，單吃的話味道偏咸，喝粥吃比較配。大煮干絲料比較少，味道寡淡，跟其它老字號的相差甚遠。千層油糕，大贊，一開始我以為是粘牙的那種，其實是松糕，分了很多層，松軟香甜，極力推薦！特別要提一下灌湯包，我們一個個地還在找肉餡，其實都上當了！揚州的灌湯包各家做法還不一樣，第一次吃是有肉餡的，這家的做法是里面除了湯汁，空空如也！ 一包湯而已！三丁，五丁包還不錯，值得推薦。

揚州迎賓館

揚州迎賓館緊鄰優美的蜀崗——瘦西湖風景區，與瘦西湖公園的徐園、四橋煙雨樓、長堤春柳隔水相望，是高檔次涉外 旅游 飯店。賓館占地約100多畝，建筑面積近二萬平方米。主體建筑為兩幢總統別墅樓和一幢綜合樓。 賓館擁有大小餐廳15個，餐座800個，各類會議室8個，并配有商務、美容美發、茶樓、游船等功能齊全的各種現代化服務設施。

揚州迎賓館有限責任公司擁有16個各色主題餐廳，餐座4000個。迎賓館以傳承和弘揚淮揚菜為己任，經過十多年精心研發出以“紅樓宴、八怪宴、三頭宴”領銜的品牌宴席，曾遠赴美國、澳大利亞、香港等地獻藝表演。更有蘭圃茶樓、卡拉OK廳、溫泉游泳館、迎賓畫舫等配套設施，可以讓您在勞累緊張的商務活動之余得到更好的放松。

獅子樓

揚州獅子樓的獅子頭，大概是到揚州必吃的名點。一個小時的等位，還是值得的。也或許是餓的時候東西特別好吃，總而言之，這個獅子頭可以給一百分。肥瘦搭配恰到好處，荸薺丁的加入解了膩，還有一顆咸蛋黃，與肉一起嚼味道格外醇。確實是值得稱道的一味名點。

揚州炒飯并不是蛋炒飯。獅子樓的炒飯中加了海參仙貝等海產，炒飯顆粒飽滿，有嚼勁。文思豆腐羹。作為上? ?舌尖上的中國的名菜，豆腐羹的味道在淮揚菜中略顯寡淡，但是配合著這么一桌子菜卻又恰到好處，可謂必點菜。

江蘇揚州，是淮揚菜的發源地之一，除了美味的淮揚菜，還有超多美味的地方特色小吃，當地人一直保持著吃早茶的習慣，所以到了揚州，除了觀賞美麗的瘦西湖外，以下這些餐廳或小吃店或早茶館，一定不可錯過：

盧氏古宅

盧氏古宅，原本是一處鹽商舊宅院，如今成了揚州有名的淮揚菜館，在古建筑內品嘗 美食 ，體驗非常不錯。這里既有精致的早茶，也有美味的正餐，服務也很好。推薦盧氏肉包、盧氏蒸餃、翡翠燒賣，以及三鮮煨面、糯米熏鴨、私房魚頭、桂花糖藕等等。餐后還可以在小花園里散散步，亭臺樓閣還有石舫，處處都是景致。

趣園茶社

趣園茶社緊鄰瘦西湖畔，環境非常棒，亭臺樓閣，全部都是清末的園林建筑風格，處處古色古香、與瘦西湖的景致融為一體。店里淮揚菜的制作水平在揚州可以算是名列前茅，推薦：翡翠燒賣、五丁包、蝦籽餛飩、灌湯蒸餃、空心麻球、千層油糕、小籠包、蟹黃湯包、燙干絲等等招牌菜點。

富春茶社

富春茶社是老揚州最為有名的茶樓之一，看名稱不要以為是喝茶的茶館，這是揚州人吃早茶的餐廳，早在1885年就已經開始營業，現店址位于教坊夜市馬路對側小巷內不遠，店內古色古香，國營老店的感覺。這里有揚州有名的燙干絲，用蟹黃，蝦仁，香菇做配料，湯很鮮！其他三丁包、蟹粉湯包、翡翠燒賣、千層油糕、清蒸蟹粉獅子頭等等都是必點的招牌茶點。不過需要注意的是，因為富春茶社的名氣太大， 旅游 旺季時顧客太多，通常都需要拼桌，工作人員的態度也一般。

冶春茶社

揚州民間有句俗語：富春的包子，冶春的干絲，共和春的餃面，這里說的就是老揚州最出名的三座茶樓，也就是揚州三春。冶春茶社御碼頭店位于冶春園內，與御碼頭相連，位置極佳，景色秀麗，來此用餐，既能游玩觀景，也能享受 美食 。店內除了干絲外，蒸餃也是一大特色，筍肉蒸餃不但個頭大，而且皮薄餡多湯汁濃，食之滿口皆香，特別美味。其他冶春肴肉、五丁包、松子燒賣、千層油糕、清炒蝦仁等也都是必點茶點。需要注意的是， 旅游 旺季通常都需要排號，盡量早起去會更節省時間。

食為天

食為天也是揚州的老字號餐廳，本地人聚餐宴請的首選，游客來揚州也是一定要去吃的。店內經營各種經典的淮揚菜，菜品精致、鮮美！推薦：蟹粉獅子頭、拆燴魚頭、鹽水鵝、大煮干絲、竹筒肚肺、拌魚皮、文思豆腐羹、揚州炒飯等等。

寶應長魚? ??館

所謂長魚，其實就是鱔魚，位于東關街的寶應長魚面館，主營地道的淮揚菜特色長魚面，將黃鱔去骨后放入油鍋內炸至金黃，撈出控油，再與調味料一起熬至成湯盛碗裝好，將魚湯與煮好的面條拌在一起即可。有兩種吃法，一種蓋澆吃法，一種湯面吃法。其次魚湯餛飩、陽春面、紅燒獅子頭、揚州炒飯、藕粉圓也都不錯。

朱記牛肉

位于東圈門的朱記牛肉，是一家老字號小吃店，充滿普通的市井生活氣息，主營牛肉湯和鍋貼、燒餅、生煎等，牛肉清湯不加鹽不加味精，可以根據自己的喜好自行添加，味道很是鮮美，而且無限量續湯。

揚州是個古城，但老字號們卻不常讓人滿意。除了一些老牌茶社外，揚州的老牌酒樓食物品質也是參差不齊，不敢說好。

我在最近幾年多次去到揚州，印象最深的反而不是那些老字號，而是一個叫"劉佘記"的，位置極不顯眼的面館。

江南的面如果不好吃，問題多半是出在面上。即便湯頭調的足夠好吃，也難免會因為面品質不高而變得平庸。但這里則不同，吃多了農貿市場面店里配送的千篇一律的面，這里堅持自制的面顯得出類拔萃。口感既類似傳統的手搟面風味，也因為在面身中加了足量的雞蛋而變得更有嚼勁也更爽滑。湯頭自然也不遜色湯色清亮微黃，能吃出來的是下了豬骨和雞架，吃不太出來的恐怕有瑤柱一類干鮮貨，味道極為鮮美。加上現點現炒的澆頭，雖然店面隱蔽，口碑卻極好。說這是揚州最好的面館，我相信去過的大多數揚州人都會認可。

只是，運氣不好的話，要等很久的位置，先炒澆頭的速度也會比較慢。但這里依然是我今后去揚州都必須再次光顧的地方。

另一個更隱蔽的地方是大明寺的素齋面。

雖然面依然是統一采購的大路貨，但湯頭卻驚人的美味。用菌菇和地鮮煲出的高湯這是頭一次吃，鮮的讓人回味無窮。我的建議是，旅行途中少看攻略和推薦，花點時間走街竄巷，會讓你發現更多驚喜。

在飲食界淮揚菜系中有一個傳統的說法：品嘗淮揚菜，紅案在淮安，白案在揚州。雖然說揚州也是淮揚菜中的一個發源地，但特色是白案面點加特色小吃，淮安也有一些特色的面點，但總不如揚州的幾大茶社的面點小吃出色。所以說品嘗淮揚菜紅案菜要在淮安，白案面點要屬揚州！

德林茶社位于梅嶺東路中段，有維揚菜系的持色，自制肴肉口味純正，清炒蝦仁，炒軟兜，大煮干絲，皆為上品菜系。

白案尤為特出，松籽燒賣，千層油糕，蟹黃包，菜包，丁包，皆為家傳配方。最為少見的是堿發面，能夠回籠如初。揚州老食客常年不斷。

NO1、冶春茶社

在揚州，坊間一直相傳：“富春的包子，冶春的干絲，共和春的餃面”。說的就是? ?三家知名餐廳的 美食 ，看得出冶春茶社最有名的就是干絲了，冶春茶社就是曾經出現在《舌尖上的中國》里面的當地名店，他家的大煮干絲和蒸餃都是冶春茶社的特色，筍肉蒸餃個兒大，皮兒薄、餡兒多、湯汁濃，吃起來滿口留香，環境好，味道好，絕對值得推薦。

人均：58元

特色 美食 ：千層油糕，煮干絲，松子燒賣，冶春肴肉，揚州獅子頭，燙干絲

地址：豐樂下街8號

NO2、怡園飯店餐廳

怡園飯店餐廳和其他的餐廳相比，雖然規模和環境不是最好的，但是卻是揚州好吃的淮揚菜館排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干絲是到店一定會店的一道美味。煮干絲配上三丁包一起吃是絕配，還有松子燒麥，香味濃郁，餡香味足，怡園飯店餐廳是當地平民化的一家店，價格很親民，很多當地人都會選擇這里。

人均：85元

特色 美食 ：清炒蝦仁，千層油糕,水晶肴肉，松子燒賣，燙干絲，三丁包

地址：四望亭路1號，四望亭路與汶河北路交叉口

NO3、花園茶樓(興城路店)

花園茶樓也可以說是揚州當地人的最愛的揚州好吃的淮揚菜館之一，幾乎每天都有很多排隊的人，雖然抵不上冶春、富春那樣人盡皆知，但是優勢在于價格不貴，非常符合老揚州人的口味。都知道揚州的三丁包很好吃，來花園茶樓就一定要點這個三丁包了，三丁包是用雞丁肉丁筍丁搭配起來的，香而不膩，非常好吃。

人均：55元

特色 美食 ：牛腩鴨血小餛飩，豆腐皮包子，蝦仁蒸餃，大煮干絲，三丁包，肉包，蟹黃湯包

地址：興城西路83號

NO4、盛宴

盛宴是一家非常知名的餐廳，主要吃淮揚菜，他家的環境和裝潢很特別，干凈舒適，口碑非常好。他家的傳統淮揚菜是一絕，獅子頭經過他家改良后，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黃點綴，吃起來肥而不膩，口感剛好。這家店在四望亭附近，還是很好找的，很多菜品都適合大家吃。

人均：88元

特色 美食 ：蟹黃大煮干絲，盛宴炒飯，清蒸獅子頭,木桶牛肉，揚州炒飯

地址：四望亭路45號(近淮海路郵政隔壁)

NO5、粗茶淡飯(東關街店)

粗茶淡飯，聽這個名字很難想象這是一家吃淮揚菜的餐廳，但是這家店絕對是揚州好吃的淮揚菜館之一，揚州 美食 全藕宴是很多人都知道的，這家店的全藕宴就是揚州比較知名的了。雖然是一家古樸小店，但是傳承了老揚州食藕妙方，不僅好吃，也很 健康 ，這家店在東關街上，也是東關街最有名的餐廳，桂花糖藕、桂花藕粉圓、蜜汁錘藕、煎藕餅一定要吃

人均：35元

特色 美食 ：揚州炒飯，桂花藕粉圓，藕粉圓子，炸藕餅，大煮干絲，紅燒獅子頭

地址：東關街207號(七夕客棧對面)

以上就是揚州好吃的淮揚菜館排名，雖然不是最有名的店，但是在味道上都是很不錯的，關鍵是價位也很合適。

天下三分明月夜，二分無賴在揚州！到揚州游玩? ??能錯過揚州 美食 呢？幾年前在揚州上班的時候每天都可以買到揚州的小吃、冶春包子或者是富春茶社得糕點，味道真的很好，揚州冶春茶社得淮揚菜做的很地道，位置也好依水而建，吃完飯可以到旁邊的花鳥市場上逛逛，離揚州的瘦西湖一路相隔.......當然如果想吃揚州的小吃可以到東關街上逛逛可以吃到小籠包、燙干絲、還有揚州的干拌面，味道哪叫一個贊！揚州的嘉禾豆漿和六必居也是值得去得地方噢……

吃早茶的話，興城西路和新城河路口花園茶樓家的包子是非常不錯的，特別是菜包子，菜餡青脆，口感富有彈性，還有五丁包等其他各色包子，再來一份燙干絲外加一杯綠楊春茶，會讓你享受一頓難忘的早餐！

揚州餐飲做的很好，有名的菜品也比較多，大煮干絲比一般地方做的好，豆腐切絲兜羹很見功夫。2016年上半年，在揚州住了半年，四望亭路，吃過周圍好多餐館，但印象最好的還是揚州的早飯，冶春的早飯，很是不錯，如果說再接地氣一點，那就是蔣家橋的面館，品種很多，很豐富，豐儉由人，口味也很好。

我是本地人，偶爾也出去 旅游 。各地都一樣，感覺好吃的基本都在小飯館，大店只是名聲在外。可以這樣理解，大店，樣樣都有，但廣而不精。小店，業有專攻，有拿手好菜，但菜不全。就看游客自身需求了。

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