吃貨必看！這里有一份超給力的河北美食清單，請查收
十一小長假正在進行ing~這么長的假期如何度過？當然是呼朋喚友一起去吃吃吃了~平時沒有機會品嘗的河北美食這次全部一鍋端！
什么？你不知道吃些啥？來了，來了，小編這就帶著河北特色美食清單來啦~
無極蕎麥饸饹是以蕎麥面為原料，經特制工具軋制而成的一種面食。
將細而長的圓狀條面，撈入碗中，再潑入香濃的肉湯，條細筋韌，久夾不斷，清香利口。大晚上來上這么一碗，是對胃和心靈最好的慰藉~
關于它還有一句順口溜：“蕎麥饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客”，唉，怎么一言不合就開始Rap起來了~
顧名思義，這道美食一共就兩個內容：牛肉和火燒，怎么樣，夠簡單直接吧，別看名字簡單但滋味可不單調~
在充滿牛骨頭老湯的大鍋中，泡滿一鍋火燒。等火燒泡得發漲，軟軟的時候，撈出火燒切成小塊放入碗中。
再加入老湯，撒入事先切好的薄如紙片的熟牛肉片和香菜。光聞著那香味，食客們就已經忍不住在咽口水了~
牛肉罩火燒是老石門特有的清真風味食品，當年曾名播三千里京漢線，堪稱“省城一絕”。
就如同鹵煮火燒之于北京人，牛肉罩火燒也是只有莊里人才懂得欣賞的美食，現在老石家莊人還會時不時去自己喜歡的老店里叫上一句：“來碗二罩三！”
八大碗主要由四葷四素組成。
四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉、后臀肉。
四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海帶、粉條和農家時令菜蔬（如蘿卜、白菜、茄子等）。
八大碗呈上來，小編的選擇恐懼癥都要犯了，該先吃哪一個好呢，不管了，我全都要！
正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝現已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目。文化遺產的滋味你嘗過沒，快去正定品嘗一下，以后你也是參與了省級項目的人了~
正定“崩肝”做法獨特，選取優質黃牛肝，經過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。
長期以來，“崩肝”一直以家庭作坊生產為主，主要是現賣現做，因此，“崩肝”雖好，名聲卻不大。
老板：酒香不怕巷子深，我不難過，一點都不！
話說上世紀20年代初，石家莊大橋街的老板們引進吸收德州扒雞的優秀工藝，結合自身傳統，采用獨特的制作方法創制了這份扒雞。食客嘗過之后眉頭一挑，發現事情并不簡單！
原來他們用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制，做出的扒雞不僅風味絕佳，還具有一定的藥理功效和保健作用。
上世紀80年代初，石家莊馬家雞的經營者們設計了“金鳳”作為商標，并在1984年正式注冊了金鳳扒雞的商標，名揚國內外。
藁城：我們的宮面可是不簡單，生產始于唐貞觀年間，清代那可是進貢給朝廷的，被列為宮廷御膳佳品，要不怎么被稱為“宮面”呢，我們可是真正的皇親貴胄！
藁城宮面為當地一大名產，以賈市莊鎮耿家莊村的藁城宮面純手工制作技藝最具代表性。
耿家莊生產的宮面以13道工序手工精制而成。制作講究的宮面，條細空心，油亮潔白，粗細均勻。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐。
莜面多用手工捏攏，看上去很像一個個雞蛋卷，夾一筷子莜面，飽蘸自己調好的湯料，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道！
這么可愛的莜面，一個接一個根本停不下來啊，不是我吹，這么一籠我能全部都給包圓了~
莜面有五大系列：蒸、炸、汆、烙、炒，共有數十個品種。制作方法也是靈活多變，搓、推、搟、卷，花樣翻新。可以說，只有你想不到的沒有他們做不到的~
柴溝堡鎮熏肉
清乾隆年間，懷安縣柴溝堡鎮有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪。他總結了前人柴溝堡熏肉制作熏肉的經驗，創出一套獨特的制作工藝，使柴溝堡熏肉身價倍增。
據傳說，八國聯軍侵入北京，慈禧太后和光緒皇帝西逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。此后即被慈禧定為貢品。
正宗的“柴溝堡熏肉”精選肥瘦適中的剔骨豬肉，經燜、煮、煨、燉、熏等多道工序制作而成，使熏制出的成品肉皮焦紅而柔韌，嚼之微“筋”有齒勁，肉松嫩而脂少，食之爽淡而不覺膩，柏香馥郁，熏味饞人~
鐺鐺鐺鐺！我們的硬菜來啦！滿漢全席取材廣泛，用料精細，所用材料從山珍野味、珍禽異獸到名貴菌類、海味、上品蔬果應有盡有，什么名貴好吃來什么。說起來就一個字，壕！
滿漢全席的地位也是不同凡響，其肴饌之繁多，技藝之高超，場面之豪華，禮儀之講究，耗資之巨大，是我國宴席發展史上一顆璀璨的明珠，甚至在世界烹壇上占有一席之地。
承德御土荷葉雞原名“叫化雞”，在傳入承德后，選用承德離宮的黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作原料，故被稱為“御土荷葉雞”。
荷葉雞帶有淡淡的荷葉的清香，配上雞肉的鮮嫩，真是太贊了！
承德盛產蕎麥，用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛。
煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，好吃還實惠，是老百姓都喜歡的小吃。
話說怎么哪哪兒都有乾隆啊，擱現在他可以出一首單曲：《乾隆好忙》了~
又是一道硬菜，野味八仙，瞧瞧這氣勢，一聽就很鮮~
汽鍋野味八仙是承德有名的小吃。它根據汽鍋密封性好、易熟的特點，從山珍野味里尋找食材，如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時俱是原汁原味，湯鮮且清，肉質酥爛，味道醇厚。
兔兔這么可愛怎么可以吃兔兔呢？
多放辣椒，謝謝~
撥御面是一道色香味俱全的漢族小吃。將煮好的面盛在碗內，澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的鹵即可食用。面潔白如雪，風味獨特，并有開胃健脾、降低血壓的功能 。
可能有朋友要問了，拔御面中的“御”字從何而來呢？是的，我們的老朋友乾隆又雙叒叕來了~
據考證，乾隆二十七年重陽節(1763年)，乾隆皇帝赴木蘭圍場狩獵駐蹕張三營行宮，在品嘗當地撥面師姜家兄弟的撥面后，龍心大悅，喻贊此面“潔白如玉，賽雪欺霜”，并御封為“一百家子撥御面”。
乾隆：我賜過名的美食可繞地球一圈。
撫寧白腐乳，顏色白中略帶微黃，質地細嫩，松軟可口，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮，不但是下飯佳肴，同時也是燒湯做菜的上好佐料。小編以前吃到的都是紅色的腐乳，白色的腐乳倒是第一次見。
腐乳因其由黃豆制成，富含植物蛋白質，經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食欲，幫助消化。小小腐乳還有這么多功效，不簡單哪~
都說天津的包子好吃，我們河北的也不遑多讓。四條包子是用普通的面粉，常見的餡料加工成的。造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。普通的材料就能做出如此美味，妙啊~
四條包子是1958年開業的老字號企業，因坐落在古城山海關四條這條街上而得名，開店初期，因其服務質量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。
看這白白胖胖的包子，你確定不來上一口？
長城餑[bō]欏[luó]餅
這年頭誰能想到吃個美食都設文化門檻了呢，不認識名字的朋友，來跟我一起念：“撥窩”餑~“了屋窩”欏~長城餑欏餅是山海關地區漢族傳統面食之一，是山海關人人都愛吃的小吃。
關于餑欏餅也有一段故事，別怕，這次不是乾隆了，而是我們的抗倭英雄戚家軍。
相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉的鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。
士兵：頭可斷，血可流，美食不能丟！
說起保定的美食，那我們的驢肉火燒肯? ??要占據C位了。俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉的美味那真是不嘗不知道，一嘗忘不掉！
將火燒烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，再加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。不說了，口水流下來了~
白玉雞脯是一款風味獨特的保定名菜。菜如其名，具有色白如玉、質地細嫩、清香適口的風味特色，故一直深受廣大食客青睞。
20世紀50年代，河北各地相繼將此菜引入，并在用料及制作上不斷做出改進，以使其色澤更加和諧，質地更加細膩，味道更加鮮美。連雞肉都做成我吃不起的樣子，佩服佩服！
松花蛋又名皮蛋、彩蛋或泥蛋，是白洋淀的特產之一，其原料選用白洋淀本地的優質鴨蛋，經過十多道工序制作而成。
松花蛋剝殼后，蛋白常有松針狀的結晶或花紋，故名松花蛋。蛋黃可以明顯地分為幾層不同的顏色，即呈墨綠色、土黃色、灰綠色、橙黃色等，五彩繽紛，非常悅目，所以又稱松花蛋為彩蛋，也有稱為五彩皮蛋的。
難道這就是傳說中的五彩斑斕的黑？
棋子燒餅是唐山的特色美食，因狀如小鼓、個似棋子而得名。
使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
要是下棋都要用這種棋子，恐怕還沒下完就得被我給吃光了~
義盛永熏雞是一個河北唐山漢族傳統小吃。色澤美觀，味道濃香，鮮美可口。
首先要先將白條雞經過整型，按大小依次擺于鍋內，加上陳年煮雞老湯，兌上適量清水，讓雞洗一個暖暖的熱水澡~
再加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香及蔥、姜、蒜、食鹽等調料，用量多少視季節和老湯多少而靈活掌握。
用大火將鍋燒沸，再改中火煮一段時間，然后用小火燜煮至熟爛就可以出鍋啦~
唐山美食屆的顏值擔當，蜂蜜麻糖來啦！蜂蜜麻糖為淡黃色，美似玉雕，薄如蟬翼的麻糖，口味清香甜酥，是獨特風味的唐山特產。形狀有點像花瓣呢，美死啦~
蜂蜜麻糖制作技藝歷史可追溯到明朝萬歷年間(1577年)，幾百年來，都是居家旅行，饋贈親友的必用佳品。
火鍋雞
要說滄州美食屆的扛把子，火鍋雞絕對可以競爭一下。在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美。
火鍋雞幾乎家家會做，是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。現在又傳至京津地區乃至全國各地。滄州的這個美食名片可是徹底打響了！
食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無窮~
吃滄州羊腸子的感受基本如下↓
第一次是閉著眼吃——怕膻，
第二次是瞇著眼吃——品味，
第三次是瞪著眼吃——解饞。
這樣獨特的美食感受，也是獨一份了！
前面說到了保定的驢肉火燒怎么能不說說河間的呢~河間驢肉火燒是河間的傳統名吃。具有悠久的歷史，可以追溯到唐代。
河間驢肉火燒為長方形，外皮金黃酥脆，內層松軟。味道外熱里爽，清爽醇香。是不一樣的獨特風味哦~
青縣冬菜制作的祖傳秘方及手工制作是經過數百年的探索總結出來的寶貴資源。
唐宋時期，青縣民間為彌補春季蔬菜青黃不接的狀況，以運河沿岸盛產的大白菜、大蒜為主要原料，開始腌制、儲存冬菜。
只要做得好，冬菜也是寶！
金絲雜面是一種衡水饒陽著名的漢族面食小吃。金絲雜面屬于綠豆面。先用綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和 成面團，餳置。
將餳好的面團搟成薄紙一樣的大面片，略涼至不干不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
看這金黃的色澤，老板，給我來兩碗！
饒陽豆腐腦的創始人韓玉在饒陽城關以賣豆腐腦為生，早在清代光緒年間，因他用料考究，已成為饒陽地區遠近馳名的風味食品。
韓玉的操作方法是用雞和豬肉熬湯，然后放入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸醬。一直煮到雞肉酥爛，湯味醇厚不膩為度。
吃時碗內盛上鮮嫩的豆腐腦之后再澆上熬好的鹵湯，加上點辣椒油、香油、香菜，當一碗香噴噴、鮮滋滋、軟酥酥的獨具風味的豆腐腦放在食客面前，未吃便讓人垂涎三尺了~
南宮熏菜是邢臺的特色美食。別看名字是熏菜，但其實是一種肉食~
此菜選用優質豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。
之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。
留壘醬菜
留壘醬菜在當地俗稱老陳菜，其產地就在滏陽河畔的留壘村，其因選材獨特、腌制考究、風味獨特，在明清時期就已遠近聞名。
由于產品具有“原汁原味，綠色健康”的品質，同時又含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物酶和多種微量元素，近年來受到越來越多的消費者認可和喜愛。
醬菜也能有這么多講究，真是“菜不可貌相啊”
二毛燒雞是邯鄲人的祖傳秘方！精選新鮮生雞，工序嚴苛，講究燒煮時間，配料齊全。成品清香芬芳，嫩爛脫骨，一拌即散，吃起來肥而不膩，味道鮮美，使人贊不絕口。
發現河北除了驢肉，雞的吃法也真是多呢～想吃各種口味的燒雞？來河北準沒錯！
邯鄲郭八火燒由店主郭致忠（乳名郭八）創制，以面粉、食油、調味品等加工而成。金黃油亮，焦香可口，已有100年制作歷史。
其主要特點是層多且薄、外表金黃油亮、呈現石榴籽狀，吃起來皮酥里筋、唇齒留香。出爐的火燒，色澤金黃，香氣撲鼻，每張都由二十五 層至三十層薄如紙的面皮組成。
豆沫起源于河北邯鄲，據傳與商代的伯夷和叔齊有關。
《史記·伯夷列傳》記載：“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱于首陽山，采薇而食之。”
伯夷與叔齊餓死首陽山后，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒，呼之為“豆沫”。
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